Фритюрниця EWT INOX EF18V

Фритюрниця EWT INOX EF18V

Фритюрниця - це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби в великий обсяг гарячого масла. Апарат використовують в кафе, барах, ресторанах і фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чіпси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (в клярі і без нього), курячі ніжки і крильця, біляші, пончики, пиріжки.

Однопостова фритюрница складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімного кошика і блоку управління.

Сталева міцна корзина обладнана термоізольованому ручкою. Фритюрниця легко розбирається для санітарної обробки. Корпус виконаний з високоякісної нержавіючої сталі.

Електронна панель управління знаходиться з фронтального боку апарату. Включається фритюрница терморегулятором, плавне регулювання нагріву від +60 до +200°С.

"Холодна зона" запобігає перегріванню масла, що дозволяє довше його використовувати без заміни. Обсяг становить 18 л.

 Поради з приготування продуктів за допомогою фритюрниці:

• в одному літрі масла за один раз можна приготувати максимум 200 грамів картоплі фрі;
  в зв'язку з тим, що при зануренні в олію продуктів з холодильної камери масло дуже швидко охолоджується, що не закладайте за один раз більше 100 г продуктів. Для позбавлення від надлишків льоду на продуктах глибокої заморозки можна потрусити їх над раковиною;
• якщо картопля фрі ви готуєте зі свіжого картоплі, рекомендується спочатку промити скибочки картоплі у воді і для запобігання попадання води в масло, попередньо обсушити картоплю;
  картопля фрі рекомендується смажити в 2 етапи: перший етап (попередня жарка): від 5 до 10 хвилин при температурі 170 ° С, другий етап (остаточна жарка): від 2 до 4 хвилин при температурі 190 ° С.

Обсяг використовуваного масла 10 літрів, розмір кошика 480х4540х240 мм.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрницы

Как выбрать фритюрницу