Фритюрниця Hendi 205839

Фритюрниця професійна Hendi 205839

Фритюрниця Hendi 205839 - професійний кухонний апарат, який дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігаючи достатньо вологості і отримуючи особливий ароматний смак.

Корпус виконаний з нержавіючої сталі, що характеризується високою кислотостійкістю та корозієстійкістю, здатна витримувати короткострокове підвищення температури до 900 градусів за Цельсієм.

Робоча камера складається з двох жаркових ванн, в яку занурюються ґратчасті кошики з довгою ізольованою ручкою, зроблені з нержавіючої сталі. У кошик для фрі налагоджують продукти і потім занурюють в киплячий жир для приготування. У фритюрниці для кафе робоча камера умовно поділена на гарячу та холодну зони. У гарячій зоні відбувається процес смаження, а в холодній - осідання відшарованого і обвугленого фритюру - це тим самим забезпечить тривале зберігання олії.

Набір складається з кошика та кришки.

Нагрів жарильної ванни, фритюрниці промислової, здійснюється за допомогою блоку ТЕНів. Для запобігання перегріву встановлений термостат з індикатором, контролюють робочий стан фритюрниці.

За допомогою ручки можна регулювати інтенсивність температури. Панель плавного регулювання температури до 190 ºС.

Зверніть увагу! Перед приготуванням продукту переконайтеся, що досягнута температура олії становить 180-190 градусів. Інакше продукти перед готуванням просочаться фритюром, в результаті стануть маслянистими та провареними, при цьому надмірно калорійними.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці
Як вибрати фритюрницю