Фритюрниця Hendi 209301
- Кількість ємностей, шт2
- Тип підключенняелектричний
- Розташуваннянастільна
- Об'єм кожної ємності, л5-10
- Робоча температура, ºС.195
- Об'єм, л.8+8
- Потужність, кВт2х3,5
- Напруга, В220
- Ширина, мм 515
- Глибина, мм 605
- Висота, мм 345
Фритюрниця професійна Hendi 209301
Фритюрниця Hendi 209301 - професійний кухонний апарат, який дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої топленої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігаючи достатньо вологості і отримуючи особливий ароматний смак.
Корпус виконаний із хромованої сталі, яка характеризується високою жаростійкістю та корозієстійкістю.
Робоча камера складається з двох жаркових ванн, в які занурюються ґратчасті кошики із ізольованою ручкою, зроблені з нержавіючої сталі. У кошик для фрі налагоджують продукти і потім занурюють в киплячий жир для приготування. У фритюрниці для кафе робоча камера умовно поділена на гарячу та холодну зони. У гарячій зоні відбувається процес смаження, а в холодній - осідання відшарованого і обвугленого фритюру - це тим самим забезпечить тривале зберігання олії.
Набір складається з кошика та кришки, а також знімної ємності для жиру. Забезпечена спеціальним гачком для підвішування кошика з метою відокремлення вмісту від фритюру.
Нагрів смаженої ванни здійснюється за допомогою блоку ТЕНів. Для запобігання перегріву встановлений термостат з індикатором, контролюють робочий стан фритюрниці.
За допомогою ручки можна регулювати інтенсивність температури. Панель плавного регулювання температури до 195 ºС.
Зверніть увагу! Перед приготуванням продукту переконайтеся, що досягнута температура олії становить 180-190 градусів. Інакше продукти перед готуванням просочаться фритюром, в результаті стануть маслянистими та провареними, при цьому надмірно калорійними.
Фритюрниця для пончиків оснащена спеціальним зливом для олії.