Фрітюрниця Kogast EFT9/28

Фритюрниця електрична Kogast EFT9/28

Фритюрниця – це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.

Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чіпси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (у клярі і без нього), курячі ніжки та крильця, біляші, пончики, пиріжки.

Двопостова фритюрниця для підлоги складається з ємностей, які щільно накриваються кришкою, знімними кошиками і блоку управління. Сталевий міцний кошик обладнаний термоізольованою ручкою. Апарат легко розуміється на санітарній обробці. Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі.

Терморегулятор дозволяє встановлювати температуру масла від +100 ... +190 ° С, а аварійний термостат необхідний для захисту від роботи без масла.

У нижній частині робочого об'єму розташований кульовий клапан для зливу відпрацьованого масла, комплектується кошиком розміром 230х405х120 мм, 2 ванни об'ємом 13-15 л кожна на закритій базі.

Шарнірне закріплення нагрівальних елементів дає можливість їх піднімати та легко проводити очищення робочих ємностей.

Термічні запобіжники запобігають перегріву фритюрниці, а мікровимикач перешкоджає некоректній установці гастроємностей.

Рекомендуємо Вам статті:

Фритюрниці

Як вибрати фритюрницю