Фризер для морозива Gel-Matic EXEL/1

Опис фризер для морозива Gel-Matic EXEL/1:


Завдяки невеликому розміру та пропорціям, Excel/1 ідеально розміщення та роботи в барах, ресторанах, кіосках.
Excel/1 є компактною машиною з привабливим дизайном.
Даний фризер має зручне та просте електронне управління, що підвищує надійність та зручність використання, а також високоточний термостат для постійного підтримання заданої температури морозива на виході з робочого циліндра. Корпус, ємність для попереднього охолодження, робочий циліндр та внутрішні деталі виготовлені з нержавіючої сталі, що дозволяє прискорити та спростити процес миття та обробки поверхні.
Після заливання в ємність попереднього охолодження готова суміш під дією гравітації проникає в циліндр. Потужний двигун через редуктор з необхідною кутовою швидкістю обертає шнек, що захоплює суміш і повітря, що потрапляє в циліндр змішування через спеціальну трубку. Спеціальний зносостійкий фторопластовий ніж зіскоблює замерзлу суміш зі стінок циліндра при кожному обороті нержавіючого валу. Суміш збивається і набуває кремоподібної консистенції, що і є ознакою готового до вживання продукту. Час готовності до роботи (час застигання суміші у циліндрі) становить 10-20 хвилин.
Через роздавальний клапан із важелем готове морозиво подається назовні і йому надається продавцем потрібна форма шляхом нескладних кругових рухів. Наявність одного ріжка і, як наслідок, виробництво всього одного сорту морозива успішно компенсується придбанням та використанням різних солодких топінгів та сиропів (плюс наповнювачі – горіхова, шоколадна крихта).
Настільний фризер
З помпою
Повітряне охолодження

Технічні характеристики фрізера:

Для одного виду морозива, однопостовий
Продуктивність: 29 л/год. або 16 кг/год.
Бункер: 9л
Кількість ріжків за годину 213 штук по 70 гр
Вага: 95 кг
Габаритні розміри: 420х570х740мм
Потужність: 1,6Квт
Напруга: 220В
Морозильний циліндр 1,7л
Повітряний насос
Збитість 80%
Електронне керування