Фризер для мороженого Gel-Matic EXEL/1

Описание фризера для мороженого Gel-Matic EXEL/1:


Благодаря небольшому размеру и пропорциям, Excel / 1 идеально размещения и работы в барах, ресторанах, киосках.
Excel / 1 представляет собой компактную машину с  привлекательным дизайном.
Данный фризер имеет удобное и простое электронное управление, повышающее надежность и удобство использования, а также высокоточный термостат для постоянного поддерживания заданной температуры мороженого на выходе из рабочего цилиндра. Корпус, емкость для предварительного охлаждения, рабочий цилиндр и внутренние детали изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет ускорить и упростить процесс мытья и обработки поверхности.
После заливки в емкость для предварительного охлаждения готовая смесь под действием гравитации проникает в цилиндр. Мощный двигатель через редуктор с необходимой угловой скоростью вращает шнек, увлекающий смесь и воздух, попадающий в цилиндр для смешивания через специальную трубку. Специальный износостойкий фторопластовый нож соскабливает замерзшую смесь со стенок цилиндра при каждом обороте нержавеющего вала. Смесь взбивается и приобретает кремообразную консистенцию, что и является признаком готового к употреблению продукта. Время готовности к работе (время застывания смеси в цилиндре) составляет 10-20 минут.
Через раздаточный клапан с рычагом готовое мороженое подается наружу и ему придается продавцом нужная форма путем несложных круговых движений. Наличие одного рожка и, как следствие, производство всего одного сорта мороженого успешно компенсируется приобретением и использованием различных сладких топингов и сиропов (плюс наполнители – ореховая, шоколадная крошка).
Настольный фризер
С помпой
Воздушное охлаждение

Технические характеристики фризера:

Для одного вида мороженого , однопостовый
Производительность: 29 л/ч или 16 кг/ч
Бункер: 9л
Количество рожков в час 213 штук по 70 гр
Вес : 95 кг
Габаритные размеры: 420х570х740мм
Мощность: 1,6Квт
Напряжение: 220В
Морозильный цилиндр 1,7л
Воздушный насос
Взбитость 80%
Электронное управление