Конвекційна піч Nano Hendi 223314

Конвекційна піч Hendi 223314

Професійний конвектомат Hendi - це ідеальне обладнання для випікання кондитерських та хлібобулочних виробів. Завдяки невеликим розмірам та низькому енергоспоживанням печі, конвектомат можна встановити практично в будь-якому місці в пекарні, кондитерській або магазині.

Пекти електрична конвекційна дозволяє готувати при мінімальному використанні жирів, з рівномірним підрум'янюванням продукту з усіх боків, незалежно від розташування його в печі. Через вбудовану систему парозволоження, конвекційна піч Hendi ідеально підходить для випікання навіть найвишуканіших виробів.

Корпус і камера конвекційної печі виготовлені з нержавіючої сталі, що має високу фізичну та хімічну стійкість, а також здатність до витримки короткострокового підняття температури до 900 градусів за Цельсієм. Скляні дверцята печі з природною (гравітаційною) вентиляцією, прокладка дверцят закріплена на корпусі печі, легко знімається з метою очищення або заміни. Передбачено галогенове освітлення камери, яке дозволяє наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим.

Професійний конвектомат в камері оснащений напрямними для 4 дек розміром GN 1/1 або 600х400.

В основу роботи конвектомату закладено процес конвекції. Тобто, нагрівання шафи для випічки здійснюється ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. У цій конвекційній печі - вентилятор з автореверсом.

Пекти хлібопекарська конвекційна оснащена антиковзними ніжками - це практично і гігієнічно у використанні, а головне відповідає нормам СЕС.

Додаткові матеріали:

Інструкція