Морозильний стіл COOLEQ GN3100BT

Професійний морозильний стіл COOLEQ GN3100BT

Стіл морозильний   призначений для зберігання продуктів харчування та напівфабрикатів на підприємствах громадського харчування та торгівлі. Заморожування в морозильнику проводиться рівномірно з усіх боків, тоді як охолодження вітрини розташоване лише з одного боку. Незамінне професійне обладнання на кухні ресторану.

Стіл з трьома розстібними дверима зі зворотним механізмом, також підігрів по контуру дверей перешкоджає утворенню конденсату. Бокове розташування компресора та вбудований агрегат, що витягується для технічного обслуговування.

Стільниця з округлими кутами, двері та обшивка столу зовні та зсередини виконані з високоякісної нержавіючої сталі AISI304, за винятком задньої стінки, вона з оцинкованої сталі, товщина термоізоляції 40 мм.

Температурний режим від -10 до -20°C, температура довкілля до +43°C. Присутня автовідтаювання підігрівальним елементом (хитером) кожні 6 годин та автоконтроль температури при розморожуванні.

Примусове охолодження. Ніжки із можливістю регулювання по висоті. Холодоагент R404A.

Морозильний стіл поєднує в собі поверхню, що охолоджується, яку використовують як стільницю для приготування страв, і морозильна шафа, призначена для зберігання продуктів.

Заготівлі можна зберігати в гастроємностях та завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні.

Корисні статті

Холодильне обладнання в барі та ресторані