Морозильный стол COOLEQ GN3100BT

Профессиональный морозильный стол COOLEQ GN3100BT

Стол морозильный предназначен для хранения продуктов питания и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Заморозка в морозильнике производится равномерно со всех сторон, в то время как охлаждение витрины расположено лишь с одной стороны. Незаменимое профессиональное оборудование на кухне ресторана..

Стол с тремя распашными дверьми с возвратным механизмом, также подогрев по контуру двери препятствует образования конденсата. Боковое расположение компрессора и встроенный агрегат, извлекаемый для технического обслуживания.

Столешница с округлыми углами, двери и обшивка стола снаружи и изнутри выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI304, за исключением задней стенки, она из оцинкованной стали, толщина термоизоляции 40 мм.

Температурный режим от -10 до -20°C, температура окружающей среды до +43°C. Присутствует автооттайка подогревательным элементом (хитером) каждые 6 часов и автоконтроль температуры при размораживании.

Принудительное охлаждение. Ножки с возможностью регулировки по высоте. Хладагент R404A.

Морозильный стол сочетает в себе охлаждаемую поверхность, которую используют как столешницу для приготовления блюд, и морозильный шкаф, предназначенный для хранения продуктов.

Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. Продукты, которые завакуумированы в пакеты можно использовать для приготолвения в SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумнoй упакoвке) оборудовании.

Полезные статьи

Холодильное оборудование в баре и ресторане