Компанія Silikomart (Італія) — світовий лідер у виробництві кондитерського інвентарю.
Silikomart використовує чистий силікон, який є безпечним, хімічно інертним і відповідає найсуворішим стандартам харчової безпеки.
Універсальну силіконову форму EDEN від Silikomart використовують для створення елегантного декору з візерунків маленьких гілок для десертів, а також для декорування перших і других страв або створення оригінальних аперитивів. Можна декорувати готові страви з кремами, мусами, а також овочами, м'ясом і навіть рибою. Оригінальну форму розроблено італійським шеф-кухарем Джіммі Еріксоном.
Харчовий силікон LSR, має високі експлуатаційні характеристики, він пружний та антипригарний, стійкий до зношування.
Форма безпечна та не токсична для використання, відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Силіконова форма EDEN вміщає
ДВА різні
варіанти декору
в одному комплекті.
Перед першим використанням силіконову форму Silikomart слід ретельно очистити, дати висохнути та змастити жиром чи маслом, що в подальшій експлуатації більше не знадобиться.
Форма SWEET LAYERS підходить як форма для випікання, форма для заморозки, а також, як форма для мусових десертів та холодних закусок.
Форма з точністю повторює контури десерту і дозволяє легко знімати тонкі декорації, зводячи ризик їх пошкодження до мінімуму.
Силиконовая форма для выпечки и аксессуары из этого материала, выдерживают длительный срок эксплуатации - ресурс в 3000 циклов выпечки или замораживания,
в диапазоне температур от – 60°C до +230°C, что позволяет использовать их как для замораживания десертов, так и для выпечки в духовках, конвекционных печах.
Видалити залишки жиру можна, прокип'ятивши форму близько 10 хвилин. Підходить для миття в
посудомийній машині, або вручну в теплій воді.
—Борошно збити з білками, сіллю і розтопленим маслом (охолодженим).
— Цією сумішшю викласти порожнини форми, стежачи за тим, щоб тісто заповнило порожнини. — Використовуйте для цього кутовий шпатель.
— Видаліть надлишки тіста, почистивши поверхню силіконової форми, щоб запобігти розливанню. —Випікайте в попередньо розігрітій до 170°C духовці, краще в духовці з вентилятором (7 хвилин).
—Вийміть форми з духовки.
—Відкладіть у герметичний контейнер до готовності до подачі.
—Для найкращого ефекту заморозьте фігурки перед тим, як вийняти їх з форми.
Серія: NATURAE
Торгова марка: Silikomart
Призначення: декорування десертів, висока кухня
Матеріал: силікон
Довжина – 73 мм
Ширина – 47,5 мм
Висота – 1,5 мм
Розмір десертів:
1) 73x47,5
2) 73x33 h 1,5 мм
Кількість лунок: 24 шт.
Країна виробництва: Італія