Компанія Silikomart (Італія) — світовий лідер у виробництві кондитерського інвентарю.
Silikomart використовує чистий силікон, який є безпечним, хімічно інертним і відповідає найсуворішим стандартам харчової безпеки.
Універсальну силіконову форму BOTANICA від Silikomart використовують для створення елегантного декору з візерунків мініатюрних мереживних квітів, а також для декорування перших і других страв або створення оригінальних аперитивів. Можна декорувати готові страви з кремами, мусами, а також овочами, м'ясом і навіть рибою.
Харчовий силікон LSR, має високі експлуатаційні характеристики, він пружний та антипригарний, стійкий до зношування.
Форма безпечна та не токсична для використання, відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Розмір 1: діаметр 84 мм, h 1,5 мм, 9 шт.
Розмір 2: діаметр 46 мм, h 1,5 мм, 25 шт.
Перед першим використанням форму слід ретельно очистити, дати висохнути, не треба чимось змащувати.
Форма BOTANICA підходить як форма для випікання, для заморозки та як форма для мусових десертів та холодних закусок.
Форма з точністю повторює контури десерту і дозволяє легко знімати тонкі декорації, зводячи ризик їх пошкодження до мінімуму.
Силіконова форма для випічки та аксесуари з цього матеріалу, витримують довготривалий термін експлуатації - ресурс у 3000 циклів випічки або заморожування,
в діапазоні температур від – 60°C до + 230°C, що дозволяє використовувати їх як для заморожування десертів, так і для випічки в духовках, конвекційних печах.
Видалити залишки жиру можна, прокип'ятивши форму близько 10 хвилин. Підходить для миття в
посудомийній машині, або вручну в теплій воді.
—Борошно збити з білками, сіллю і розтопленим маслом (охолодженим).
— Цією сумішшю викласти порожнини форми, стежачи за тим, щоб тісто заповнило порожнини. — Використовуйте для цього кутовий шпатель.
— Видаліть надлишки тіста, почистивши поверхню силіконової форми, щоб запобігти розливанню. —Випікайте в попередньо розігрітій до 170°C духовці, краще в духовці з вентилятором (7 хвилин).
—Вийміть форми з духовки.
—Відкладіть у герметичний контейнер до готовності до подачі.
—Для найкращого ефекту заморозьте фігурки перед тим, як вийняти їх з форми.
Серія: NATURAE
Торгова марка: Silikomart
Призначення: декорування десертів, висока кухня
Матеріал: силікон
На листі розміри типи декору
Розмір 1: діаметр 84 мм, h 1,5 мм, 9 шт.
Розмір 2: діаметр 46 мм, h 1,5 мм, 25 шт.
Кількість лунок: 34 шт.
Країна виробництва: Італія