Набір ножів Yaxell із серії SUPER GOU відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу. Професійні ножі досить універсальні і підходять для різноманітних видів кулінарних робіт, це може бути чищення, нарізка, подрібнення або шаткування. Завдяки тонкій кромці леза японським ножем можна нарізати м'ясо, рибу, а також овочі та фрукти. Це японські преміум-ножі, допомога яких буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня.
Серія Yaxell Super GOU – одна із найпреміальніших серій серед ножів Yaxell. GOU з японської перекладається як «перевага».
Серія SUPER GOU – популярна серія японських ножів із дамаської сталі. Їхній дизайн одночасно класичний і сучасний, з акцентом на неймовірно красивому візерунку.
Рукоятка надійно закріплена, на кінці має металевий наверш для кращого балансування.
• В основі клинків є високоякісна японська порошкова сталь SG2, покрита захисними обкладками з 160 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
• Рукоятку ножа виготовлено з матеріалу – канва мікарта з трьома заклелками та металевим навершям. Вигравіруваний ієрогліф – лого серії – на рукояті.
• Ніж не гнеться і не ламається під навантаженням, зберігаючи свій ідеальний робочий стан протягом багатьох років.
- Бренд: Yaxell.
- Країна виробництва: Японія.
- Матеріал: дамаська сталь.
- Твердість леза: 63 одиниці (HRC) за шкалою Роквелла.
- Кількість шарів: 161.
- Кут заточування: 15.
- Матеріал рукоятки: канва мікарта.