Ніж кухарський 200 мм Yaxell SUPER GOU YPSILON 37200
- Призначенняніж кухарський
- Довжина леза, мм200
Ніж кухарський 200 мм Yaxell SUPER GOU YPSILON 37200
Ножі Yaxell із серії SUPER GOU YPSILON відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу. Професійний ніж досить універсальний і підходить для різноманітних видів кулінарних робіт, це може бути нарізка, подрібнення або шаткування.
Японський шеф-ніж серії SUPER GOU YPSILON з лезом 20 см - японський преміум-ніж, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня.
Ножі Yaxell виготовлені японськими майстрами і поєднують багатовікові традиції обробки металу з найсучаснішими технологічними розробками: леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід, а потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні.
Серія Yaxell Super GOU – одна із найпреміальніших серій серед ножів Yaxell. GOU з японської перекладається як «перевага».
Переваги придбання ножа Yaxell SUPER GOU YPSILON 37200
Оригінальний дизайн

• В основі клинків є високоякісна японська порошкова сталь SG2, покрита захисними обкладками з 190 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Узагальнені характеристики:
- Бренд: Yaxell.
- Країна виробництва: Японія.
- Матеріал: дамаська сталь.
- Довжина леза: 240 мм
- Твердість леза: 63 одиниці (HRC) за шкалою Роквелла.
- Кількість шарів: 193.
- Кут заточування: 15.
- Матеріал рукоятки: канва мікарта.