

Пароконвектомат Bartscher М5230 5 х GN2/3 116.613
- Количество уровней5
- Размеры ёмкостиGN 2/3
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениемеханическое
- Мощность, кВт3,2
- Напряжение, В230
- Ширина, мм.700
- Глубина, мм.600
- Высота, мм.600







Опис пароконвектомату Bartscher М5230 5 х GN2/3 116.613:
Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.
Функції:
- Механічне керування
- Конвекція, приготування на пару, комбінований режим, режим Delta-T (зонд є)
- Реверс вентилятора (по/проти годинникової стрілки) для оптимального клімату робочої камери
- Швидкість вентилятора регулюється у 2 положеннях
- Пряме впорскування пари (інжекція)
- Регульований вихід пара
- Підсвічування робочої камери
- Світлодіодні індикатори температури, часу, вологості, внутрішньої температури продукту
- Є готовий до використання термозонд
- Подвійне скління дверей, внутрішнє скло дверей легко відкривається для очищення
- Знімні напрямні
- При жорсткості води понад 7° pH ми рекомендуємо використовувати пом'якшувач води, розрахований на тиск води до 3 бар.
Технічні характеристики пароконвектомату:
Корпус - хромонікелева сталь
Місткість до 5 GN 2/3
Відстань між ґратами 74 мм
Температурний діапазон – 50-280 °С
Підключення води 3/4
Розміри - Ш 600 x Р 700 x В 600 мм
Потужність - 3,2 кВт/230 В/50 Гц
Штепсельна вилка
У комплекті - 1 грати, 1 деко