Пароконвектомат Bourgeois Convex Plus CP423

Пароконвекційна піч Bourgeois Convex Plus CP423 2/3

4-рівневі пароконвектомати Convex Plus
Запатентована система!
Зливна трубка печі завжди заповнена водою та жир, який капає зверху, потрапляє у воду, а не осідає на стінках трубки. Після закінчення процесу приготування вода з трубки зливається автоматично, залишаючи стінки зливної трубки чистими. Температура води у момент зливу становить 30°С.

Опис Bourgeois Convex Plus CP423:

Нова високопродуктивна, функціональна та універсальна пароконвекційна піч Convex Plus створена спеціально для невеликих підприємств громадського харчування.
Модель проста в управлінні та у використанні і не вимагає спеціального навчання.
Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі 18/09. Поверхня духовки із закругленими кутами і бічна структура, що легко знімається, забезпечують просте очищення печі від забруднень.
Технологія інжекторного парозволоження, що використовується, дозволяє уникнути проблем, що виникають через жорсткість води і накипу при використанні бойлера.
Двері, забезпечені спеціальним термощитом мінімізують втрати тепла, а вмонтовані в неї лампочки дозволяють забезпечувати панорамне освітлення духовки протягом усього процесу приготування.

Технічні характеристики Bourgeois Convex Plus CP423:

Розміри (598 – з ніжками) 710x610x500
Відстань між рівнями 75 мм

Вбудований манометр

• Вбудований манометр для точного регулювання тиску подачі води

Знімний зливний піддон

Паровідвідний клапан

• Паровідвідний клапан дозволяє виводити з духовки надлишки пари, що необхідно для отримання скоринки при смаженні продуктів і виготовленні різноманітних кондитерських виробів.
• Клапан регулюється механічно

Просте очищення

• Поверхня духовки із закругленими кутами
• Двері з термощитом, що легко відстібається, який зручно мити
• Знімна бокова структура

Автоматичне вимкнення пароконвектомату

• 
• Завдяки спеціальному контакту, вмонтованому у двері, при її відкритті піч автоматично вимикається.

Тип зволоження

• Інжекторне парозволоження

Панорамне освітлення духовки

• Захищені від забруднень лампи на внутрішній стороні дверей висвітлюють робочу камеру протягом усього процесу приготування

Термощуп у комплекті

• Термощуп кріпиться до бічної стінки робочої камери