Пароконвектомат Bourgeois Convex Plus CP423

Пароконвекционная печь Bourgeois Convex Plus CP423 2/3

4-уровневые пароконвектоматы Convex Plus
Запатентованная система!
Сливная трубка печи всегда заполнена водой и жир, который капает сверху, попадает в воду, а не оседает на стенках трубки. После окончания процесса приготовления вода из трубки автоматически сливается, оставляя стенки сливной трубки чистыми. Температура воды в момент слива составляет 30°С.

Описание  Bourgeois Convex Plus CP423:

Новая высокопроизводительная, функциональная и универсальная пароконвекционная печь Convex Plus создана специально для небольших предприятий общественного питания.
Модель проста в управлении и в использовании и не требует специального обучения.
Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали 18/09. Поверхность духовки со скругленными углами и легко снимающаяся боковая структура обеспечивают простую очистку печи от загрязнений.
Используемая технология инжекторного пароувлажнения позволяет избежать проблем, возникающих из-за жесткости воды и накипи при использовании бойлера.
Дверь, снабженная специальным термощитом минимизирует потери тепла, а вмонтированные в нее лампочки позволяют обеспечивать панорамное освещение духовки в течение всего процесса приготовления.

Технические характеристики Bourgeois Convex Plus CP423:

Размеры (598 - с ножками) 710x610x500
Расстояние между уровнями     75 мм

Встроенный манометр
 

• Встроенный манометр для точного регулирования давления подачи воды

Съемный сливной поддон

Пароотводной клапан

• Пароотводной клапан позволяет выводить из духовки излишки пара, что необходимо для получения «корочки» при жарке продуктов и изготовлении разнообразных кондитерских изделий
• Клапан регулируется механически

Простая очистка
 

• Поверхность духовки со скругленными углами
• Дверь с легко отстегивающимся термощитом, который удобно мыть
• Съемная боковая структура

Автоматическое выключение пароконвектомата

• 
• Благодаря специальному контакту, вмонтированному в дверь, при ее открытии печь автоматически выключается

Тип увлажнения

• Инжекторное пароувлажнение

Панорамное освещение духовки

• Защищенные от загрязнений лампы на внутренней стороне двери освещают рабочую камеру в течение всего процесса приготовления

Термощуп в комплекте

• Термощуп крепится к боковой стенке рабочей камеры