

Пароконвектомат Electrolux AOS102ETA1
- Количество уровней10
- Размеры ёмкостиGN 2/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт25
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.1208
- Глубина, мм.1065
- Высота, мм.1058
- Вес, кг.284













Описание электрической печи Electrolux AOS102ETA1:
Печь пароконвекционная от шведского производителя Electrolux (Електролюкс) модели AOS102ETA1 267203 с управлением touch-скрин очень проста в использовании. Печь земенит до 70% всех операций связанных с тепловой обработкой на кухне. Заменит такое оборудование как: сковорода, плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, котел, что секономит больше места. Подойдет к бласт-фризерам технологии cook&chill
Пароконвектомат Electrolux AOS102ETA1 (артикул 267203) бойлерного типа на 10 GN2/1 гастроемкостей, бойлерного типа, программируемый, 3 способа приготовления (автоматический, через панель рецептов (1000шт. в 16 этапов), ручной). Полностью автоматическое приготовление (задается тип продукта и способ его обработки, вес, обьем и время приготовления определяется пароконвектоматом), при ручном методе и создании рецептов доступны такие режимы приготовления: конвекция (25-300°C), пар (100°C), низкотемпературный пар (25-99°C), перегретый пар (101-130°C), комбинированный, Eco-Delta, приготовление при низких температурах LTC, непосредственное отслеживание и контроль влажности в камере Air-o-Clima, автоматическая система мойки Air-o-Clean, вентилятор двойного действия, равномерное распределение горячего воздуха Air-o-Flow, сенсорная интерактивная панель управления, быстрое охлаждение камеры, ручной впрыск воды, функция мармита, мультизонный пробник-зонд, встроенный вытяжной душ, автоматическое определение отложений солей в бойлере, двойной стеклопакет двери, термостат, подсветка камеры, USB-порт, нерж. сталь. Пароконвекционная печь Electrolux 267203 прямоугольной формы с габаритными размерами: 1208мм (длина), 1065мм (глубина), 1058мм (высота) и весит 202кг. Аппарат питается от трехфазной сети мощностью 25кВт с напряжением 400В и частотой 50 Гц.
Режимы приготовления:
1. Конвекция (25-300°С) с функцией air-o-clima.
2. Комби-режим (25-250°С) с функцией air-o-clima.
3. Пар (100°С).
4. Низкотемпературный пар (25-99°С).
5. Высокотемпературный пар (101-130°С)
6. Автоматический режим
7. Регенерация
8. Расстойка
9. ДТО – Деликатная тепловая обработка
10. Автоматический прогрев
11. Автоматическое охлаждение рабочей камеры
Дополнительные функции:
– air-o-clima: измерение фактического уровня влажности
– Управление пароотводной заслонкой рабочей камеры
– Термощуп с 6 точками замера
– air-o-clean: автоматическая cистема интенсивной очистки рабочей камеры
– Эко-функции системы air-o-clean
– Eco-Delta: поддерживает заданную разницу между температурой в камере и температурой в сердцевине продукта
– Пауза
– Ручной впрыск воды продолжительностью от 20” до 60”
– Импульсный режим вентилятора
– 1/2 скорости вращения вентилятора
– 1/2 мощности нагрева
– Библиотека программ – на 1000 программ, каждая на 16 этапов
– Автоматическая диагностика наличия накипи в бойлере
– Принудительный слив воды из бойлера
– Возможность подключения регулятора мощности
– Автоматическая система конденсации пара
– Автоматическая система диагностики
– FoodSafe Control - Контроль Пищевой Безопасности
– USB-порт
– Загрузка данных НАССР
Технические характеристики электропечи Electrolux 267203:
Управление: | сенсорное |
Уровни загрузки: | 10 GN2/1, 20 GN1/1 |
Максимальная нагрузка, кг: | 80 |
Расстояние между противнями, мм: | 50 |
Диапазон температур, С: | 0-300 |
Напряжение, В: | 400V ~ 3Ф ~ 50Гц |
Мощность, кВт: | 25 |
Габаритные размеры, мм: | 1208х1065х1058 |
Вес, кг: | 284 |
Подключение водопровода | |
Размеры сливной трубы "D": | 1" 1/4 |
Размеры холодной линии воды: | 3/4" |
Давление, бар: | 1,5-4,5 |
Общая жесткость: | 5-50 ppm |
Данные в упаковке | |
Габариты в упаковке, мм: | 1140х1260х1270 |
Объем упаковки, м³: | 1,82 |
Вес в упаковке, кг: | 202 |
Electrolux Professional – ведущий мировой производитель профессионального оборудования. Сертификаты, которыми отмечена профессиональная продукция Electrolux:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Прочие характеристики:
– Выключатель Вкл./Выкл.
– Панель управления с экраном высокой четкости
– Логически понятные символы
– Заданные и текущие параметры рабочего цикла отображаются на экране одновременно
– Установка времени: часы/минуты или минуты/секунды или непрерывный цикл
– Аварийные сигналы
– 30 языков в системе управления
– Гладкая сенсорная панель управления без кнопок и рукояток
– Часы (формат 24 часа)
– Высокопроизводительный парогенератор с системой автоматического долива воды
– Встроенный душ-рулетка с автоматической системой блокировки подачи воды (мод. 6 и 10 GN)
– Внешнее душирующее устройство (опция для мод. 20 GN)
– Air-o-flow: система вентиляции для равномерного пропекания
– Вентилятор двойного действия
– Жировые фильтры (опция)
– Дверь-книжка на шарнирном креплении, с двойным стеклом и вентиляционным каналом
– Дверь запирается при захлопывании (мод. 6 и 10 GN) – ручка для управления одной рукой
– Дверь запирается поворотом ручки (мод. 20 GN) – ручка для управления одной рукой
– 2-этапное открытие двери - система защиты от выхода пара (опция для мод.6 и 10 GN)
– Каплесборник для конденсата с автоматическим выводом конденсата в дренаж (мод. 6 и 10 GN)
– Фиксация двери в положениях под углом 60°/110°/180°
– Внешние панели из нержавеющей стали AISI 304
– Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304
– Гигиеничная бесшовная рабочая камера с углами округлой конфигурации
– Галогенная лампа под ударопрочным стеклом - для освещения рабочей камеры
– Структуры с направляющими под противни и решетки из прочной гладкой нержавеющей проволоки
– они просты в уходе и не создают преграды для циркуляции воздушного потока (мод. 6 и 10 GN)
– Мобильная структура (мод. 20 GN) с фиксаторами для противней; округлые кромки; встроенный каплесборник с дренажем
– Боковая направляющая для мобильной структуры (мод.20 GN)
– Защитный экран на дверь включен в стандартную комплектацию (мод. 20 GN)
– Контейнеры для моющего средства и ополаскивателя (мод. 6 и 10 GN)
– Системы быстрого подключения контейнеров с моющим средством и ополаскивателем (мод. 20 GN)
– Высокоэффективные газовые горелки с низкой эмиссией вредных веществ – в рабочей камере и бойлере
Установка, подключение, сертификационные маркировки:
– ETL и ETL Гигиена
– Электрическая безопасность: IMQ
– Газовая безопасность: Gastec QA
– Высокая эффективность и низкая эмиссия вредных веществ
– Возможность подключения как к холодной, так и к горячей воде: комплект трубопроводов прилагается
– Индекс герметичности IPX 5
– Регулируемые по высоте ножки (мод. 20 GN)
– Инструкция по эксплуатации, монтажные схемы
– Башенное исполнение: 6 GN 1/1 на 6 GN 1/1, 6 GN 1/1 на 10 GN1/1
Полезная информация:
Линия air-o-combi Touchline
Electrolux AOS102ETA1
Air-o-chill шкаф скоростного охлаждения/замораживания
Полезные статьи:
- Профессиональное оборудование для ресторанов Electrolux
- Конвекционная печь
- Хлебопекарное оборудование Electrolux для выпечки хлеба
- Пароконвектоматы и конвекционные печи Electrolux
- Скоростное замораживание и охлаждение от Electrolux в общепите
- Чем хороша система Cook & Chill от Electrolux?
- Первое знакомство с пароконвектоматом
- Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор
- Особенности выбора и использования пароконвектоматов