Пароконвектомат Rational SCC 102 E 5 Senses

Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 102E 5 Senses – інтелектуальний кухонний апарат для приготування будь-яких страв. Електричний пароконвектомат Rational 102 просто не замінимо на будь-яку кухню ресторану або їдальні.
Новий SelfCookingCenter ® - перший кухонний апарат, що має штучний інтелект. Він перевернув усі погляди на процеси приготування на професійній кухні.

Пароконвектомат має 5 почуттів.

Пароконвектомат Rational SCC WE 102 E 5 Senses визначає кількість та розмір страв, думає та пропонує найоптимальніший процес для приготування будь-якої страви, вивчає та запам'ятовує звички кухаря та навіть спілкується з ним.

Режим приготування:

• Пара: від 30 до 130 °C
• Сухий жар: від 30 до 300 °C
• Комбінований режим: від 30 до 300 °C.

Економічність параконвектомату Rational SCC 5 Senses 102 E

Ви заощаджуєте воду, електроенергію, час готування та догляду, зменшуєте обсяг відходів від їжі та витрату сировини. Також у Вас звільняється робоче місце до 30%, порівняно з іншими пароконвектоматами та 40-50% з іншим кухонним обладнанням.

Завдяки 4-м інтелектуальним технологіям SelfCookingCenter ^® забезпечує якість страв, просте управління та економічність.

​

Новий парогенератор.

Частинки бруду залишаються у воді, що дозволяє завжди використовувати свіжу та чисту пару. При очищенні печі генератор пари автоматично видаляє весь накип, що дозволяє обійтися без установки пом'якшення води і заощадити на цьому не тільки гроші на фільтр, але і на його обслуговування.

Оснащення пароконвектомату Rational 102E 5 Senses:

• Світлодіодне освітлення кожного рівня
• Потрійні дверцята робочої камери з повітряним прошарком.
• Вбудована ручна мийка зі зворотною функцією.
• Індиктор енергоспоживання.
• USB-накопичувач.
• Система сепарації жиру методом центрифугування.
• Інтелектуальний 6-точковий термощуп.

Додаткові опції:

• Перевішування дверцят.
• Система зливу жиру.
• Термощуп із зовнішнім підключенням.
• Система KitchenManagement – ​​завантаження HACCP.
• Дистанційне керування RATIONAL за допомогою телефону.

​

Корисні статті:

• Всі статті Rational
• Пароконвектомат - типи, переваги, вибір
• Перше знайомство з пароконвектоматом
• Особливості вибору та використання пароконвектоматів