

Пароконвектомат Rational SCC 102 E 5 Senses
- Количество уровней10
- Размеры ёмкостиGN 2/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт36,7
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.1069
- Глубина, мм.976
- Высота, мм.1042
- Вес, кг.185


Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 102E 5 Senses - интеллектуальный кухонный аппарат для приготовления любых блюд. Электрический пароконвектомат Rational 102 просто не заменим на любой кухни ресторана или столовой.
Новый SelfCookingCenter® — первый кухонный аппарат, что обладает искуственным интеллектом. Он перевернул все взгляды на проццесы приготовления на профессиональной кухне.
Пароконвектомат обладает 5 чувствами.
Пароконвектомат Rational SCC WE 102 E 5 Senses определяет количество и размер блюд, думает и предлагает самый оптимальный процесс для приготовления любого блюда, изучает и запоминает привычки повара и даже общается с ним.
Режим приготовления:
- Пар: от 30 до 130 °C
- Сухой жар: от 30 до 300 °C
- Комбинированный режим: от 30 °C до 300 °C.
Экономичность параконвектомата Rational SCC 5 Senses 102 E
Вы экономите воду, электроэнергию, время готовки и ухода, уменьшаете объем отходов от пищи и расход сырья. Так же, у Вас освобождается рабочее место до 30%, по сравнению с другими пароконвектоматами и 40-50% с другим кухонным оборудованием.
Благодаря 4-м интеллектуальным технологиям SelfCookingCenter® обеспечивает качество блюд, простое управление и экономичность.
iCookingControl®
- Экономия до 10 % продуктов для приготовления блюд
- Расход растительного масла на 95% меньше
iLevelControl
- Экономия до 70 % электроэнергии за счёт одновременного приготовления разных блюд
HiDensityControl®
- Интеллектуальное управление микроклиматом
- Равномерное распределение воздушных потоков
- Быстрое удаление влаги
Efficient CareControl
- Минимальные расходы на чистящие средства и затраты труда
- Efficient CareControl потребляет на 30% меньше ресурсов, чем предыдущая версия CareControl
Новый парогенератор.
Частицы грязи остаются в воде, что позволяет всегда использовать свежий и чистый пар. При очистке печи генератор пара автоматически удаляет всю накипь что позволяет обойтись без установки умягчения воды и сэкономить на этом не только деньги на фильтр, но и на его обслуживание.
Оснащение пароконвектомата Rational 102E 5 Senses:
- Светодиодное освещение каждого уровня
- Тройная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой.
- Встроенная ручная мойка с возвратной функцией.
- Индиктор энергопотребления.
- USB-накопитель.
- Система сепарации жира методом центрифугирования.
- Интеллектуальный 6-точечный термощуп.
Дополнительные опции:
- Перевешивание дверцы.
- Система слива жира.
- Термощуп с наружным подключением.
- Система KitchenManagement - загрузка HACCP.
- Дистанционное управление RATIONAL с помощью телефона.