

Пароконвектомат Nano Hendi 223277
- Количество уровней5
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениецифровое
- Мощность, кВт10,8
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.920
- Глубина, мм.834
- Высота, мм.699
- Вес, кг.103


Пароконвекційна піч Nano Hendi 223277
Універсальна пароконвекційна піч Hendi підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.
Пароконвектомат ідеальний для будь-якої кухні в ресторані, барі, їдальні - для випікання кондитерських та хлібобулочних виробів, а також для приготування м'яса, риби, птиці та овочів. Завдяки наявності пари зберігається соковитість, консистенція, форма і колір продукту.
Професійний пароконвектомат дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні олії та води, при цьому зберігаючи вітамінний та мінералогічний склад приготовленої страви.
Корпус та камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, всередині знаходяться легкознімні напрямні для деко GN.
Передбачено галогенове висвітлення камери. Дверцята печі з подвійним склом, природною (гравітаційною) вентиляцією та механізмом, що дозволяє відкрити внутрішнє скло з метою його очищення. Прокладка дверцят закріплена на корпусі печі, легко знімається з метою очищення або заміни.
Принцип роботи:
У процесі приготування вентилятор засмоктує повітря з камери, а потім пропускає його через нагрівальні елементи. Нагріте повітря повертається з обох сторін на вміст деко GN, встановлених на напрямних.
Функції та характеристики електричного пароконвектомату Hendi:
- можливість програмування (99 рецептів, до 3 етапів приготування за один цикл плюс перша програма "PRE-HEATING")
- температурний зонд у комплекті
- приготування у режимі Дельта-Т
- функція попереднього прогріву камери "PRE-HEATING"
- пряме парозволоження
- 10-рівневе електронне регулювання парозволоження з кроком 10%
- регулювання усунення пари з камери
- повітряний клапан з електронним регулюванням забезпечує оптимальну циркуляцію повітря в камері печі
- електронний таймер: 0-999 хв.
- індикатори окремих функцій та цифровий дисплей часу, температури, програми приготування
- ефективні двигуни вентилятора потужністю 250 Вт. кожен з автореверсом з двома швидкостями 1400/2800 об/хв.
- двигун вентилятора з подвійним підшипником
- шестилопатевий вентилятор гарантує рівномірний розподіл гарячого повітря в камері та запобігає утворенню турбулентних вихорів
- злив на дні камери печі
- приєднання до системи водопостачання: 3/4, макс. 30°C, 150-200 кПа (2 бар) - тільки очищена пом'якшена вода
Додаткові матеріали: