Піч для піци Hendi 227312

Конвеєрна піч для піци Hendi 227312:

Духовка для піци Hendi 227312 серії TUNNEL C - теплове обладнання безперервної дії, що характеризується високою продуктивністю завдяки поєднанню конвекційного нагріву та просування випічки по конвеєрній стрічці. Ідеально підійде для використання в ресторанах, мережевих та продуктових магазинах, а також знаходять своє застосування не тільки в піцеріях, а й там, де випікають хліб, здобу, готують овочі та фрукти.

Продуктивність (кількість піц):

• 30 шт. по ø250 мм/год
• 15 шт. по ø320 мм/год
• 13 шт. по ø400 мм/год

Корпус та конвеєрна стрічка виконані з високоякісної нержавіючої сталі, що має високу фізичну та хімічну стійкість, а також здатність до витримки короткострокового підняття температури до 900 градусів за Цельсієм. Між стінами оснащено шаром термоізоляції з мінеральної вати - забезпечує хорошу теплоізоляцію і уберігає персонал від опіків - не дозволяє нагріватися поверхні корпусу вище +40 °C.

Розмір стрічки: 1040×400 мм

Дно вистелене спеціальним шамотним каменем, який добре акумулює тепло і тривалий час утримує тепло у робочій камері обладнання для піцерії Хенді.

Двері виконані з нержавіючої сталі зі вставкою з термостійкого скла. Скляна вставка дозволяє наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим.

Двері оснащені двома ергономічними ручками, які забезпечують швидкий доступ до піци та гарантують стійке положення приладу при частому відкриванні дверей.

Піца піч оснащена електронною панеллю управління, на якій передбачені регулятори температури, часу та швидкості пересування стрічки.

Можливість програмування часу увімк./вимк. конвеєрної печі, завдяки чому можна організувати роботу персоналу та скоротити витрати на електроенергію.

Нагрівання здійснюється ізольованими ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. По два ТЕНи розташовані зверху та знизу камери – це сприяє рівномірному приготуванню піци з усіх боків.

• Потужність верхніх ТЕНів: 2x 1,5 кВт
• Потужність нижніх ТЕНів: 2x 2,2 кВт

üНезалежне регулювання температури верхнього та нижнього нагріву дозволяє встановити температуру випікання.

Конструкція печі з конвеєром передбачає вертикальне встановлення печей - по 3 шт. - дозволяє підвищити продуктивність, використовуючи при цьому ту ж площу робочої поверхні.

Рекомендуємо Вам статтю:

Печі для піци