Печь для пиццы Hendi 227312

Конвейерная печь для пиццы Hendi 227312:

Духовка для пиццы Hendi 227312 серии TUNNEL C - тепловое оборудование непрерывного действия, которое характеризуется высокой производительностью, благодаря сочетания конвекционного нагрева и продвижения выпечки по конвейерной ленте. Идеально подойдет для использования в ресторанах, сетевых и продуктовых магазинах, а также находят свое применение не только в пиццериях, но и там, где выпекают хлеб, сдобу, готовят печеные овощи и фрукты.

Производительность (количество пицц):

• 30 шт. по ø250 мм/ч
• 15 шт. по ø320 мм/ч
• 13 шт. по ø400 мм/ч

Корпус и конвейерная лента​ выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность к выдержке краткосрочного поднятия температуры до 900 градусов по Цельсию. Между стенками оснащено слоем термоизоляции из минеральной ваты - обеспечивает хорошую теплоизоляцию и уберегает персонал от ожогов - не позволяет нагреваться поверхности корпуса выше чем +40C.​

Размер ленты: 1040x400 мм

Дно выстлано специальным шамотным камнем, который хорошо аккумулирует тепло и на длительное время удерживает тепло в рабочей камере оборудования для пиццерии Хенди.

Дверь выполнена из нержавеющей стали со вставкой из термостойкого стекла. Стеклянная вставка позволяет наглядно определить степень готовности выпекаемого изделия без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим.

Дверь оснащена двумя эргономичными ручками, которые обеспечивают быстрый доступ к пицце и гарантируют устойчивое положение прибора при частом открытии двери.

Пицца печь оснащена электронной панелью управления, на которой предусмотрены регуляторы температуры, времени и скорости передвижения ленты.

Возможность программирования времени вкл./выкл. конвейерной печи, благодаря чему возможно организовать работу персонала и сократить расходы на электроэнергию.

Нагрев осуществляется изолированными ТЭНами, которые нагревают воздух рабочей камеры. По два ТЭНы расположены сверху и снизу камеры - это способствует равномерному приготовлению пиццы со всех сторон.

• Мощность верхних ТЭНов: 2x 1,5 кВт
• Мощность нижних ТЭНов: 2x 2,2 кВт

​Независимая регулировка температуры верхнего и нижнего нагрева позволяет установить температуру выпекания.

Конструкция печи с конвейером предусматривает вертикальную установку печей - по 3 шт. - разрешает повысить производительность, используя при этом ту же площадь рабочей поверхности.​

Рекомендуем Вам статью:

Печи для пиццы