Подова піч Unox XEBDC-02EU-D

Подова електрична піч Unox XEBDC-02EU-D

Однокамерна подова піч є професійним обладнанням, яке застосовується у супермаркетах, пекарнях, ресторанах, кондитерських виробництвах, на підприємствах громадського харчування. Випічка, що виробляється в подових печах, відрізняється високою якістю за рахунок рівномірного розподілу температури усередині пекарної камери.

У верхній та нижній частині робочої камери встановлені нагрівальні елементи, які забезпечують необхідну температуру. Нагрівання здійснюється за допомогою ТЕНів, розташованих під днищем і склепінням кожної камери, забезпечуючи постійний рівномірний розподіл тепла.

Стінки пічних камер облицьовуються сталлю, а під - спеціальним вогнетривким каменем, що добре акумулює і довго утримує тепло. Як камень виступає керамічна пластина - під, який забезпечує рівномірність розподілу температурного поля. Зручність роботи забезпечує наявність у дверцятах камер вікон із термостійкого скла та внутрішнього підсвічування галогенними лампами.

У даній шафі 1 рівень - 2 листи розміром 600х400 мм або GN 1/1, ручне керування апаратом, ручна подача пари, одинарні двері зі склом.

Максимальна робоча температура всередині подової печі камери може доходити до 290°С. Завдяки такому високому значенню кулінарні вироби піддаються інтенсивній тепловій обробці за короткий час, тестові заготовки встигають рівномірно пропікатися, які начинки не підгоряють.

Корпус виконаний із пофарбованої сталі, а фасад із високоякісної нержавіючої сталі.

Подова піч із незалежною панеллю управління, а також наявність ручного режиму, статичний нагрів.

Подова піч чудово підійде як додаток для всіх печей Unox лінії BAKERTOP MIND

Корисні статті:

Технології Unox

Конвекційна піч

Конвекційні печі Unox

Пароконвектомати серії ChefTop Mind.Maps™ та Bakertop Mind.Maps™