Холодильне та морозильне обладнання
Промислові (професійні) холодильники
Холодильні та морозильні вітрини
Холодильні та морозильні столи
Льодогенератори
Фригобари та барні холодильники
Шафи для дозрівання м'яса
Медичні холодильники
Кондитерські вітрини та шафи
Морозильні бонети
Морозильні камери, ларі
Морозильні вітрини для морозива
Диспенсери та охолоджувачі для вина
Хьюмідори
Вітрини для суші, суші-кейси
Салат-бари
Холодильні гірки, регали
Винні шафи
Імпульсні холодильні скрині
Камери шокової заморозки
Електромеханічне обладнання
Професійні м'ясорубки
Професійні ручні міксери
Овочерізки
Тісторозкатувальні машини
Тістоміси
Планетарні міксери
Кутери та кухонні процесори
Слайсери (скибкорізки)
Пакувальні машини
Промислові ваги
Картоплечистки
Пили для обробки м'яса
Ковбасні шприци
Фаршемішалки
Електротерки
Рибочистки електричні
Хліборізки промислові
Бліксери
Устаткування для виробництва макаронів
Прес для гамбургерів
Мукопросіювачі
Дільники-округлювачі тіста
Тендерайзери для м'яса
Сирорізання, сиротертя
Харчові термометри
Прес для піци
Знищувачі комах
Професійні плити для кухні
Гриль обладнання
Марміти
Підігрівачі страв
Фритюрниці та чебуречниці
Електрокип'ятильники та чаєроздавачі
Мікрохвильові печі СВЧ
Сувід обладнання (Sous-Vide)
Рисоварки професійні
Котли харчові
Млинниці професійні
Макароноварки професійні
Вафельниці професійні
Професійні тостери
Міні-коптильні
Хот-дог апарати
Апарати для солодкої вати
Апарати для попкорну
Підігрівачі посуду
Обігрівачі та аксесуари
Устаткування для коно-піци
Електросковороди промислові
Дегідратори
Пароконвектомати
Конвекційні печі
Печі для піци
Розстійні шафи
Жарочні та духові шафи
Низькотемпературні печі
Подові печі
Печі хоспер
Аксесуари для печей
Міксери для молочних коктейлів
Професійні соковитискачі
Кавоварки
Професійні кавомашини
Професійні блендери
Професійні кавомолки
Диспенсери для напоїв
Сокоохолоджувачі
Гранітори
Барні комбайни
Фрізери для морозива
Подрібнювачі льоду, льодокришувачі, крашери для льоду
Шоколадні фонтани
Стаканомийні машини
Фронтальні посудомийні машини
Купольні посудомийні машини
Котломийні машини
Конвеєрні посудомийні машини
Миючі та ополіскувальні засоби для посудомийок
Пом'якшувачі води
Кошики для посудомийних машин
Душуючі пристрої
Подрібнювачі харчових відходів
Стерилізатори та машини для полірування
Аксесуари для посудомийок
Посуд та кухонний інвентар
Столовий посуд
Барне та ресторанне скло
Столові прибори
Гастроємності
Деко
Грати для печей
Кухонний інвентар та наплитний посуд
Професійні ножі та аксесуари
Інвентар для піцерії
Барний інвентар
Кондитерський інвентар
Прилади для сервірування столу
Кейтеринг та одноразовий посуд
Лінії роздачі
Підставки під печі
Барні меблі
Виробничі столи з нержавіючої сталі
Столи з мийкою з нержавіючої сталі
Виробничі мийні ванни
Рукомийники
Столи-тумби з нержавіючої сталі
Промислові витяжні парасольки
Сервірувальні візки
Стелажі виробничі
Стелаж-шпилька для деко
Навісні шафи з нержавіючої сталі
Навісні полиці з нержавіючої сталі
Вітрини для риби та морепродуктів
Касові місця
Професійні пральні машини
Професійні сушильні машини
Прасувальні машини
Пароманекени
Ротаційні кабінети
Клінінг та гігієна
Хімічні засоби для збирання
Обладнання та аксесуари для ванних та туалетних кімнат
Ємності для сміття
Витратні матеріали для ванних та туалетних кімнат
Прес для піци на підставці Morello Forni PZL CAB35
- Діаметр піци, см35
- Товщина тіста, мм.28
- Потужність, кВт0,35
- Напруга, В220В/1Ф
- Ширина, мм 700
- Глибина, мм 820
- Висота, мм 1500
- Вага, кг.170
Прес для формування красти Morello PZL CAB35
Прес для піци Pizzarella з додатковим модулем - це напівавтоматична машина, яка, працюючи при кімнатній температурі, дозволяє отримати однорідну основу піци з тонкою центральною частиною або за бажанням з більш товстим бортиком. Це обладнання незамінне на кухні піцерій, кафе, ресторанів та фаст-фудів.
Використовуються для отримання круглої основи для піци (краста) різної товщини і розміру. Дає можливість легко прискорити процес приготування піци у великих кількостях.
Morello Forni пропонує додатковий модуль з нержавіючої сталі з 6 нейтральними висувними ящиками для зберігання лотків з тестом на коліщатках, щоб можна було легко встановити його до столу для піци.
Прес працює з будь-яким видом тесту, навіть із охолодженим. Всі частини, що торкаються тесту, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, придатної до застосування в харчовій промисловості і легко чистяться.
Унікальність цього обладнання полягає в тому, що завдяки ручному управлінню верхньою пластиною, безперервні серії хвиль тиску та кругові пульсації передаються м'яко та рівномірно на тісто через спеціальні мембрани з анти-прилипаючим покриттям, щоб розкачати тісто неперевершеним однорідним способом.
Немає приклеювання тіста до машини, як у холодних пресах і немає опіків рук, як у гарячих пресах. Має дві спеціальні мембрани, які не бояться вологого або липкого тіста, легко чистяться та готові до негайного використання.
Прес формує бази таким чином, що зберігає дорогоцінні мікропухирці газу, які формуються під час ферментації всередині тіста, і дозволяє отримувати характерну товщину, але при цьому порожнечу борту, а також м'якість та аромат піци при випіканні.
Його мембрани захоплюють мікрошар із борошна, щоб тісто не прилипало до пластин, але уникаючи зайвого борошна. Можна працювати з тестом за допомогою важеля, підключеного до складної силової системи посилення, але уникаючи навантаження своїх власних зап'ясть і рук.
Основні характеристики:
Прес абсолютно безшумний та економічний, завдяки автоматичній системі «Start&Stop», має середнє споживання потужності 200 Вт/год, може формувати до 180 шт. за годину піца-баз.
Підходить для розміщення на будь-яку поверхню, пліч-о-пліч або зверху на вже встановлений стіл для піци, або на спеціально розроблену поверхню для преса.
Рекомендуємо статтю:
