Стіл холодильний 3-дверний FAGOR NEO CONCEPT CMFP-180-GN

Професійний холодильний стіл FAGOR

Холодильний стіл Fagor Neo Concept   призначений для зберігання харчових продуктів на підприємствах громадського харчування та торгівлі. Це професійне обладнання використовується в   ресторанах, барах, кафе   та закладах громадського харчування.

Робоча поверхня столів, що охолоджуються, використовується для приготування страв, так як це економить площу кухні і збільшує зручність - продукти можна зберігати в безпосередній близькості від місця обробки.

Стіл холодильний тридверний із заднім бортом 10 см, внутрішнє оздоблення, регульовані ніжки та зовнішня частина стільниці із закругленими кутами внизу, виконана з нержавіючої сталі, крім задньої панелі.

Випарник з мідною трубкою та алюмінієвими лопатями. Зручне автоматичне випаровування води під час розморожування. Двері з автоматичним блокуючим пристроєм та фіксованим отвором.

Столи мають зручну, зрозумілу систему управління і призначені для роботи з гастроємностями GN 1/1 . В комплект входять: 1 решітка GN-1/1 з ламінованої сталі та набору напрямних на кожну дверцята, розташованих на різній висоті.

Термоізоляція з литого поліуретану 50 мм, без фреону, герметичний компресор з конденсатором, що вентилюється.

Холодильний агрегат знаходиться праворуч, охолодження відбувається за рахунок вентиляції об'єму робочої камери, є функція автоматичного відтаювання. Електронний контроль температури та розморожування з цифровим екраном.

Рекомендована температура роботи холодильного столу: 38 ºC довкілля. Робоча температура для використання в холодильнику: 0 ºC ...+10ºC.

Заготівлі можна зберігати в гастроємностях і завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні

Корисні статті:

Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану

Холодильні та морозильні столи

Інформація про виробника