Дільник тесту Vitella PBG SA 200
Опис дільника тесту Vitella PBG SA 200:
Напівавтоматичний тестоділитель з гратами, що дозволяє розрізати сире тісто на маленькі та великі порції однієї ваги та форми. Підійде і для пресування вершкового масла та тіста (пасту та жири) у бруски, готові до розкочування. Універсальний агрегат дозволяє встановити різні типи решіток для розрізання тіста на різні форми.
Професійна машина з гідравлічним керуванням та циліндром для пресування. Пресування, розрізання та чищення ножів виконується за допомогою джостика. Два режими пресування (високий та низький)
Робочий цикл:
- самостійно вставити лоток
- закрити кришку камери
- вибрати низький режим пресування
- виконати пресування за допомогою джойстика
- відкрити грати
- вибрати високий режим пресування
- закрити грати
- виконати пресування (розрізання) за допомогою джойстика;
- відкрити грати
- вийняти лоток із виробами.
Технічні характеристики:
Кількість ділень, [шт]: | вибір |
Вага заготівлі, [гр]: | 0-20000 |
Завантаження тесту, [кг]: | 20 |
Розміри ділильної відсіку, [мм]: | 512х409х135 |
Розміри камери, [мм]: | 512х409х135 |
Продуктивність, [шт/год]: | 60 |
Зовнішні розміри, [мм]: | 710х710х1665 |
Вага (нетто), [кг]: | 217 |
Потужність головного двигуна, [кВт]: | 0,75 |
Підключення, [B]: | 380 |
Робоча частота, [Гц]: | 50/60 |
Ґрати можуть бути різної форми і мати різну кількість дільників. Грати та тістоформувальні лотки служать для розрізання та одночасного формування тіста, навіть не дуже щільного.
Робочий цикл із тістоформувальним лотком:
1. підготувати у коробі зважене тісто
3. перемістити тісто з короба в чан
4. посипати зверху борошном
5. закрити кришку
6. вибрати низький режим пресування
7. виконати пресування за допомогою джойстика
8. відкрити кришку
9. вибрати високий режим пресування
10. закрити грати
11. Виконати пресування (розрізання) за допомогою джойстика
12. відкрити решітку вручну
13. вийняти розрізані шматки тіста
14. помістити в піч
Корисна інформація:
Каталог продукції Vitella 2012 у .pdf.....>>>
Корисні статті:
Обладнання для тесту (тестораскатки, тістоділителі, тістоокруглювачі)...>>>