Конвекційна піч Revolution 224854

Професійний конвектомат Revolution 224854

Піч конвекційна-універсальне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних виробів. Ідеально підійде для використання в ресторанах, їдалень, мережевих та продуктових магазинах.

Корпус і камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі, що має високу фізичну та хімічну стійкість, а також здатність до витримки короткострокового підняття температури до 900 градусів за Цельсієм. Варильна камера із закругленими кутами, що полегшує очищення начинки печі.

У комплекті – грати, розміром 600х400 мм.

Двері оснащені подвійним склом (товщина кожного 4 мм) і знімним ущільнювачем дверей, що забезпечує хорошу теплоізоляцію, а також скляні двері та внутрішнє освітлення дозволяють наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається, без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим. У двері вбудований спеціальний мікровимикач, який при відкритті дверного отвору сприяє зупинці подачі пари.

Конвекційна міні піч оснащена механічною панеллю управління, на якій передбачені регулятори температури та парозволоження, та таймер. Усі функції, що виконуються, відображаються світловими індикаторами

В основу роботи закладено процес конвекції, нагрівання шафи для випікання здійснюється ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. Далі, гаряче повітря, що генерується методом "прямого впорскування" води на ТЕН. Процес проводиться 2 реверсивними вентиляторами, які рівномірно розподіляють гарячу повітряну масу по всьому об'єму печі - забезпечуючи високий теплообмін між випічкою та навколишнім середовищем в електричному конвектоматі.

Пекти хлібопекарська конвекційна оснащена антиковзними ніжками - це практично і гігієнічно у використанні, а головне відповідає нормам СЕС.

Рекомендуємо до Вашої уваги статтю:

Конвекційні печі