Конвекційна піч Revolution 224885

Професійний конвектомат Revolution 224885

Піч конвекційна – універсальне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних виробів. Ідеально підійде для використання в ресторанах, їдалень, мережевих та продуктових магазинах.

Корпус і камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі, що має високу фізичну та хімічну стійкість, а також здатність до витримки короткострокового підняття температури до 900 градусів за Цельсієм. Варильна камера із закругленими кутами, що полегшує очищення начинки печі.

Двері оснащені подвійним склом (товщина кожного 4 мм) і знімним ущільнювачем дверей, що забезпечує хорошу теплоізоляцію, а також скляні двері та внутрішнє освітлення дозволяють наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається, без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим. У двері вбудований спеціальний мікровимикач, який при відкритті дверного отвору сприяє зупинці подачі пари.

Конвекційна міні печі оснащена цифровою панеллю управління, на якій передбачені регулятори температури та парозволоження, і таймер. Усі функції, що виконуються, відображаються світловими індикаторами

В основу роботи закладено процес конвекції, нагрівання шафи для випікання здійснюється ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. Далі, гаряче повітря, що генерується методом "прямого впорскування" води на ТЕН. Процес проводиться 3 реверсивними вентиляторами - 2800 об/хв, які рівномірно розподіляє гарячу повітряну масу по всьому об'єму печі - забезпечуючи високий теплообмін між випіканням та навколишнім середовищем в електричному конвектоматі.

Пекти хлібопекарська конвекційна оснащена антиковзними ніжками - це практично і гігієнічно у використанні, а головне відповідає нормам СЕС.

Рекомендуємо до Вашої уваги статтю:

Конвекційні печі