Конвекционная печь Revolution 224885

Профессиональный конвектомат Revolution 224885

Печь конвекционная - универсальное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий. Идеально подойдет для использования в ресторанах, столовых, сетевых и продуктовых магазинах.

Корпус и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность к выдержке краткосрочного поднятия температуры до 900 градусов по Цельсию. Варочная камера с закругленными углами, что облегчает очищения внутренности печи.

Дверь оснащена двойным стеклом (толщина каждого 4 мм) и съемным уплотнителем двери, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию, а также стеклянная дверь и внутренне освещение позволяют наглядно определить степень готовности выпекаемого изделия без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим. В дверь встроен специальный микровыключатель, который, при открытии дверного проема, способствует остановки подачи пара.

Конвекционная мини печьоснащена цифровой панелью управления, на которой предусмотрены регуляторы температуры и пароувлажнения, и таймер. Все выполняемые функции отображаются световыми индикаторами

В основу работы заложен процесс конвекции, нагрев шкафа для выпечки осуществляется ТЭНами, которые нагревают воздух рабочей камеры. Далее, горячий воздух, генерируется методом "прямого впрыска" воды на ТЭН. Процесс производится 3 реверсивными вентиляторами - 2800 об/мин, которые равномерно распределяет горячую воздушную массу по всему объему печи - обеспечивая высокий теплообмен между выпечкой и окружающей средой в электрическом конвектомате.

Печь хлебопекарная конвекционная оснащена антискользящими ножками - это практично и гигиенично в использовании, а главное соответствует нормам СЭС.

Рекомендуем Вашему вниманию статью:

Конвекционные печи​​