Конвекційна піч Unox XB893

Конвекційна піч UNOX XB893

Пароконвектомати Unox — професійне італійське обладнання для ресторанів, пекарень і закладів громадського харчування. Технології Unox забезпечують точний контроль температури та вологості, рівномірне приготування страв і стабільну якість результату. Надійний пароконвектомат Unox підходить для інтенсивної роботи кухні, допомагаючи оптимізувати процеси та підвищити продуктивність. 

Модель конвекційної печі Unox XB893 входить до лінійки печей для випічки BAKERLUX.

Особливості та технології конвекційної печі Unox XB893

Технологія AIR.Plus забезпечує оптимальну циркуляцію повітря та рівномірний розподіл тепла в камері конвекційної печі, що дозволяє досягти однакового результату в кожній точці дека, на всіх рівні. 

Технологія STEAM.Plus швидко створює необхідний рівень вологості в камері конвекційної печі. За допомогою ручного керування подача пара відбувається саме на тому етапі приготування, коли це потрібно.

 

Технологія DRY.Plus видаляє

надлишкову вологу з камери конвекційної печі, що дає можливість створити хрустку скоринку  та ніжною текстурою виробу.

Загальні характеристики: