Промислові (професійні) холодильники
Холодильні та морозильні вітрини
Холодильні та морозильні столи
Льодогенератори
Фригобари та барні холодильники
Шафи для дозрівання м'яса
Медичні холодильники
Кондитерські вітрини та шафи
Морозильні бонети
Морозильні камери, ларі
Морозильні вітрини для морозива
Диспенсери та охолоджувачі для вина
Хьюмідори
Вітрини для суші, суші-кейси
Салат-бари
Холодильні гірки, регали
Винні шафи
Імпульсні холодильні скрині
Камери шокової заморозки
Професійні м'ясорубки
Професійні ручні міксери
Овочерізки
Тісторозкатувальні машини
Тістоміси
Планетарні міксери
Кутери та кухонні процесори
Слайсери (скибкорізки)
Пакувальні машини
Промислові ваги
Картоплечистки
Пили для обробки м'яса
Ковбасні шприци
Фаршемішалки
Електротерки
Рибочистки електричні
Хліборізки промислові
Бліксери
Устаткування для виробництва макаронів
Прес для гамбургерів
Мукопросіювачі
Дільники-округлювачі тіста
Тендерайзери для м'яса
Сирорізання, сиротертя
Харчові термометри
Прес для піци
Знищувачі комах
Професійні плити для кухні
Гриль обладнання
Марміти
Підігрівачі страв
Фритюрниці та чебуречниці
Електрокип'ятильники та чаєроздавачі
Мікрохвильові печі СВЧ
Сувід обладнання (Sous-Vide)
Рисоварки професійні
Котли харчові
Млинниці професійні
Макароноварки професійні
Вафельниці професійні
Професійні тостери
Міні-коптильні
Хот-дог апарати
Апарати для солодкої вати
Апарати для попкорну
Підігрівачі посуду
Обігрівачі та аксесуари
Устаткування для коно-піци
Електросковороди промислові
Дегідратори
Пароконвектомати
Конвекційні печі
Печі для піци
Розстійні шафи
Жарочні та духові шафи
Низькотемпературні печі
Подові печі
Печі хоспер
Аксесуари для печей
Міксери для молочних коктейлів
Професійні соковитискачі
Кавоварки
Професійні кавомашини
Професійні блендери
Професійні кавомолки
Диспенсери для напоїв
Сокоохолоджувачі
Гранітори
Барні комбайни
Фрізери для морозива
Подрібнювачі льоду, льодокришувачі, крашери для льоду
Шоколадні фонтани
Стаканомийні машини
Фронтальні посудомийні машини
Купольні посудомийні машини
Котломийні машини
Конвеєрні посудомийні машини
Миючі та ополіскувальні засоби для посудомийок
Пом'якшувачі води
Кошики для посудомийних машин
Душуючі пристрої
Подрібнювачі харчових відходів
Стерилізатори та машини для полірування
Аксесуари для посудомийок
Столовий посуд
Барне та ресторанне скло
Столові прибори
Гастроємності
Деко
Грати для печей
Кухонний інвентар та наплитний посуд
Професійні ножі та аксесуари
Інвентар для піцерії
Барний інвентар
Кондитерський інвентар
Прилади для сервірування столу
Кейтеринг та одноразовий посуд
Лінії роздачі
Підставки під печі
Барні меблі
Виробничі столи з нержавіючої сталі
Столи з мийкою з нержавіючої сталі
Виробничі мийні ванни
Рукомийники
Столи-тумби з нержавіючої сталі
Промислові витяжні парасольки
Сервірувальні візки
Стелажі виробничі
Стелаж-шпилька для деко
Навісні шафи з нержавіючої сталі
Навісні полиці з нержавіючої сталі
Вітрини для риби та морепродуктів
Касові місця
Професійні пральні машини
Професійні сушильні машини
Прасувальні машини
Пароманекени
Ротаційні кабінети
Хімічні засоби для збирання
Обладнання та аксесуари для ванних та туалетних кімнат
Ємності для сміття
Витратні матеріали для ванних та туалетних кімнатКонвекційні печі Unox застосовуються для випікання кондитерських та хлібобулочних виробів. У них використовуються ті ж (не всі) технології, що і в пароконвектоматах Unox лінійок Lux - AIR.Plus , STEAM.Plus , DRY.Plus , Protek.SAFE™ . Конвекційні печі Unox доповнюються аксесуарами Baking Essentials – деками та ґратами для різних типів випічки. Є дві лінійки конвекційних печей Unox – LineMiss™ та LineMicro™.
Лінія Лінія LineMiss™
Конвекційні печі LineMiss™ мають невеликий розмір і представлені моделями, розрахованими на три типорозміри кондитерських деко - і 600x400, 460x330 та 342x242. Ці печі можуть об'єднатися з пароконвектоматами, шафами для розстоювання і камерами шокової заморозки Unox завдяки технології MAXI.Link . Лінійка LineMiss™ складається з чотирьох типів моделей: Dynamic, Power Dynamic, Matic, Classic та Manual Humidity. Зрозуміти, до якого типу належить та чи інша модель, можна за кодовою назвою – моделі, номери яких закінчуються на 5 відносяться до Dynamic, на 8 – Power Dynamic, на 9 – Matic, на 0 – Classic, на 3 – Manual Humidity.
Відмінності між моделями (зелена клітина – функція реалізована, червона – ні).
Функції моделі | Dynamic (Power Dynamic) | Matic | Classic | Manual |
Випічка з парою та конвекцією при 90 °C - 260 °C | ||||
Технологія AIR.Plus у моделях з листом 600x400 | ||||
Технологія AIR.Plus у моделях з деком 460x330 | ||||
Технологія DRY.Plus | ||||
Програмування парозволоження від 20 до 100% за допомогою STEAM.Plus | ||||
Ручне регулювання парозволоження за допомогою STEAM.Plus | ||||
Помпа для підкачування води із ємності (для моделей 460x330) | ||||
Соленоїдний клапан для безпосереднього під'єднання печі до водопроводу (для моделей 600x400) | ||||
Пам'ять на 70 програм випічки, кожна із 3 етапів | ||||
Пам'ять на 70 програм випічки, кожна з першого етапу | ||||
Візуалізація установки та температурних значень у робочій камері | ||||
Встановлення температури в °C або °F | ||||
Відкривання дверей зверху донизу | ||||
Відкривання дверей праворуч наліво | ||||
Автоматичне відчинення дверей наприкінці процесу випічки | ||||
Система автодіагностики на наявність проблем чи поломок |
Фото | Назви моделей | Місткість, деко | Розмір листа | Відстань між листами, мм. | Харчування, фаз | Електричес | Зовнішні розміри, мм. | Вага, кг. | ||||||||
Ім'я | Кодова назва | |||||||||||||||
| ELENA | 3 | 4,6 | 800x429x770 | 40 | |||||||||||
1 | 3,2 | |||||||||||||||
800x429x813 | ||||||||||||||||
| ARIANNA | 4 | 460x330 | 3 | 600x509x650 | 31 | ||||||||||
| STEFANIA | 3 | 600x429x650 | 25 | ||||||||||||
600x429x651 | 31 | |||||||||||||||
600x429x650 | ||||||||||||||||
| CRISTINA | 342x242 | 480x429x520 | 20 | ||||||||||||
Компактні конвекційні печі LineMicro™
Для допомоги у простих процесах випікання компанія Unox пропонує лінійку компактних конвекційних печей LineMicro™. Як і лінія LineMiss™, вони розраховані на три типорозміри кондитерських листів – і 600x400, 460x330 та 342x242. На відміну від лінійки LineMiss™ моделі LineMicro™ випускаються лише у двох варіантах – Manual та Classic. У Classic є додатковий функціонал – пам'ять на 70 двоетапних програм, візуалізація установки та температурних значень у робочій камері, можливість встановлення температури у °C або °F та системи автодіагностики на наявність проблем чи поломок.
Фото | Назви моделей | Місткість, деко | Розмір листа | Відстань- | Живлення, фаз (3 фази – 380 В, 1 фаза – 220 В) | Елек | Зовнішні розміри, мм. | Вага, кг. | |
Ім'я | Кодова назва | ||||||||
| DOMENICA (Manual) | 4 | 600x400 | 70 | 1/3 | 5,3/3,2 | 800x472x706 | 44 | |
| DOMENICA (Classic) | 4 | 70 | 1/3 | 5,3/3,2 | 800x706x472 | |||
| ANNA (Manual) | 4 | 460x330 | 70 | 1 | 3,0 | 600x472x587 | 22 | |
| LISA (Manual) | 3 | 70 | 1 | 2,7 | 600x402x587 | 20 | ||
| ANNA (Classic) | 4 | 70 | 1 | 3 | 600x587x472 | 22 | ||
| LISA (Classic) | 4 | 70 | 1 | 2,62 | 600x587x402 | 20 | ||
| ROBERTA (Manual) | 3 | 70 | 1 | 2,7 | 480x402x523 | 16 | ||
Огляд підготовлений фахівцями компанії "Система 4"
