Пароконвектомати Unox — професійне італійське обладнання для ресторанів, пекарень і закладів громадського харчування. Технології Unox забезпечують точний контроль температури та вологості, рівномірне приготування страв і стабільну якість результату. Надійний пароконвектомат Unox підходить для інтенсивної роботи кухні, допомагаючи оптимізувати процеси та підвищити продуктивність.
Модель конвекційної печі Unox XB693 входить до лінійки печей для випічки BAKERLUX.
Технологія AIR.Plus забезпечує оптимальну циркуляцію повітря та рівномірний розподіл тепла в камері конвекційної печі, що дозволяє досягти однакового результату в кожній точці дека, на всіх рівні.
Технологія STEAM.Plus швидко створює необхідний рівень вологості в камері конвекційної печі. За допомогою ручного керування подача пара відбувається саме на тому етапі приготування, коли це потрібно.
Технологія DRY.Plus видаляє
надлишкову вологу з камери конвекційної печі, що дає можливість створити хрустку скоринку та ніжною текстурою виробу.
Кількість рівнів - 6
Розмір дека - 600х400 мм
Відстань між рівнями - 80 мм
Інжекторне пароутворення
Механічний таймер - від 0 до 120 хв.
Матеріал корпусу - нержавіюча сталь
Кількість швидкостей вентилятора - 2
Можливість реверсивного обертання лопастей вентилятора
Ручна подача пари до камери
Підключення до водопроводу - Є
Підключення до каналізації - Є
Деками не комплектується