Ніж Nakiri 165 мм Yaxell KETU 34944
- Призначенняніж для овочів
- Матеріал лезанержавіюча сталь
- Матеріал ручкидерево
- Довжина леза, мм165
Ніж Nakiri 165 мм Yaxell KETU 34944
Кухонний ніж Yaxell із серії KETU відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу. Професійний ніж досить універсальний і підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. "Накірі" в перекладі - "ніж для нарізання зелені", що означає, що цей ніж не підходить для обробки м'яса або риби з кістками і використовується виключно для нарізки овочів і шаткування зелені.
Ніж японський серії KETU з лезом 16,5 см - японський преміум-ніж, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня.
Ножі Yaxell виготовлені японськими майстрами і поєднують багатовікові традиції обробки металу з найсучаснішими технологічними розробками: леза нагріваються в печі до дуже високої температури і опускаються в лід, а потім знову нагріваються. Використовують дуже високі температури, щоб зробити лезо міцним та довговічним у використанні його на професійній кухні. У той же час, ця жарова обробка робить лезо стійким до корозії. Такий ніж стане незамінним як для кулінара-початківця, так і для професійного кухаря. Японський ніж із цієї серії стане справжнім подарунком для поціновувача японських кулінарних традицій. Форма ручки дозволяє працювати невтомно у всіх техніках.
Переваги придбання ножа Yaxell KETU 34944
Оригінальний дизайн

•В основі тришарового леза – японська порошкова сталь SG2, що має високу твердість – 63 HRC за шкалою Роквелла та високу ріжучу здатність.
Узагальнені характеристики:
- Бренд: Yaxell.
- Країна виробництва: Японія.
- Довжина: 165 мм
- Матеріал: дамаська сталь.
- Марка матеріалу клинка: сталь SG2
- Кут заточування: 12.
- Кількість шарів: 3.