Нож Nakiri 165 мм Yaxell KETU 34944
- Предназначениенож для овощей
- Материал лезвиянержавеющая сталь
- Материал ручкидерево
- Длина лезвия, мм165
Нож Nakiri 165 мм Yaxell KETU 34944
Кухонный нож Yaxell из серии KETU относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других общепитов и используются шеф-поварами всего мира. Профессиональный нож достаточно универсален и подходит для для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. «Накири» в переводе – «нож для резки зелени», что означает, что этот нож не подходит для разделывания мяса или рыбы с костями и используется исключительно для нарезки овощей и шинковки зелени.
Нож японский серии KETU с лезвием 16,5 см – японский премиум-нож, помощь которого будет неоценима для кулинаров профессионального и начального уровня.
Ножи Yaxell изготовлены японскими мастерами и сочетают многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками: лезвия нагреваются в печи до высокой температуры и опускаются в лед, а затем снова нагреваются. Используют очень высокие температуры, чтобы сделать лезвие крепким и долговечным в использовании его на профессиональной кухне. В то же время, эта жаровая обработка делает лезвие устойчивым к коррозии. Японский нож из этой серии станет настоящим подарком для любителя японских кулинарных традиций. Форма ручки позволяет работать без устали во всех техниках.
Преимущества приобретения ножа Yaxell KETU 34944
Оригінальний дизайн

•В основе трехслойного лезвия – японская порошковая сталь SG2, имеющая высокую жесткость – 63 HRC по шкале Роквелла и высокую режущую способность.
Обобщенные характеристики:
– Бренд: Yaxell.
– Страна производства: Япония.
– Длина: 165 мм
– Материал: дамасская сталь.
– Марка материала клинка: сталь SG2
– Угол заточки: 12.
– Количество слоев: 3.