

Пароконвектомат Bartscher Е10110 10 х GN 1/1 116.530
- Количество уровней10
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениецифровое
- Мощность, кВт12,6
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.730
- Глубина, мм.870
- Высота, мм.980






Опис пароконвектомату Bartscher Е10110 10 х GN 1/1 116.530:
Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.
Функції:
- Електронне керування з можливістю запису 99 програм для кожної програми до 9 фаз термообробки
- Конвекція, приготування на пару, комбінований режим, дельта Т
- Реверсивний двигун (обертання за годинниковою стрілкою та проти) для оптимальної температури приготування їжі в пароконвектоматі
- Швидкість вентилятора регулюється у 3 положеннях
- Пароутворення через безпосереднє упорскування
- Відведення пар, що закривається
- Підсвічування робочої камери
- Світлодіодні індикатори температури, часу, вологості, внутрішньої температури продукту
- Підготовка для встановлення температурного зонда
- Подвійне скління дверей, внутрішнє скло дверей легко відкривається для очищення
- Знімні напрямні
Технічні характеристики пароконвектомату:
Корпус - хромонікелева сталь
Місткість до 10 GN 1/1
Відстань між ґратами 74 мм
Температурний діапазон – 50-280 °С
Підключення води 3/4
Розміри - Ш 870 x Р 730 x В 980 мм
Потужність - 12,6 кВт/400 В/50 Гц
Штепсельна вилка
У комплекті - 1 грати, 1 деко