Пароконвектомат Retigo O 623I Plus

Пароконвектомат Retigo Orange Plus 623I

Універсальна пароконвекційна піч Retigo підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.

Пароконвектомат Retigo Plus дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні масла і води, при цьому зберігаючи вітамінний і мінералогічний склад приготованого блюда.

Пароконвектомат виконаний з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби обладнання.

Дверцята оснащени подвійним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію, ручка дверцят з вбудованим фіксатором - дозволяє відкривати / закривати двері вліво або право плавним поштовхом. Внутрішнє скло дверцят і фіксатор внутрішнього скла.

Регульовані ніжки - передбачена установка як на рівну поверхню, так і на настінну консоль. Є зливна кришка, повітряний і протипиловий фільтр, а також бічна кришка.

Удосконалена система виробництва пара - двоступеневий попередній нагрів води з вбудованим теплообмінником для ідеальних результатів приготування на пару.

WSS (Water Saving System) - спеціальна дренажна система і вбудований теплообмінник для економії витрат на воду, два входи води, які економлять потужність водоочисної установки.

Пароконвектомат оснащений 7-дюймовим сенсорним екраном з роздільною швидким відгуком, 99 програм в стандартній комплектації.

Задається програма на дисплеї, а обладнання здійснює автоматично всі процеси в камері, за допомогою вбудованого мікропроцесора, а по закінченню сповіщає сигналом. Внутрішня відкидна стінка перед вентилятором.

Автоматичний реверсивний вентилятор, завдяки якому продукт набуває чудову однорідність кольору і текстури.

Керований аварійний клапан для скидання надлишкового пара, присутні полки для гастрономічною посуду.

Внутрішня підсвітка - галогенні лампи з функцією самовимикання після закінчення 20 хвилин.

Оснащений роз'ємом: USB-роз'єм - легко переносите корисні дані в пароконвектомат і назад, Ethernet / LAN - забезпечує віддалений доступ для управління даними.

Пароконвектомат ідеально підійде для закладів з роздачею до 50 порцій в день. Система генерації пара працює тільки за рахунок упорскування. Оснащений ванною для збору конденсату з внутрішнього скла з автоматичним зливом.

Розмір гастроємності - GN 2/3 (354x325 мм). Відстань між направляючими складає 65 мм, поперечна орієнтація GN, більша безпека, кращий візуальний контроль.

Пароконвектомат може бути встановлений на стандартній підставці, на настінної консолі або прямо на столі. Джерелом тепла є електрику.

Корисні статті:

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор.
Первое знакомство с пароконвектоматом.
Особенности выбора и использования пароконвектоматов.

Руководство поэксплуатации

Тенхническое описание