Пароконвектомат Rational ICPXS6-2/3E CA1ERRA

Пароконвектомат Rational ICPXS6-2/3E (CA1ERRA.0001245)

Універсальна пароконвекційна піч Rational серії ICombi Pro підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.

Пароконвектомат дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні масла і води, при цьому зберігаючи вітамінний і мінералогічний склад приготованого блюда.

Пароконвектомат виконаний з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби обладнання.

Дверцята оснащені тройним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію, ручка дверцят з вбудованим фіксатором - дозволяє відкривати / закривати двері вліво або право плавним поштовхом.

Регульовані ніжки - передбачена установка як на рівну поверхню, так і на настінну консоль. Є зливна кришка, повітряний і протипиловий фільтр, а також бічна кришка.

При готуванні продукту енергія дозується, а система вимірює і регулює рівномірний мікроклімат в камері печі виходячи від особливостей продукту. Герметизація печі не вимагає додаткового аркуша для ущільнення і не випускає ні пар, ні енергію.

9 програм автоматичної мийки, термозонд з 6-ма точками вимірювання, датчики в камері печі вимірюють вологість і автоматично її регулюють виходячи від налаштувань.

Оснащений роз'ємом: USB-роз'єм - легко переносите корисні дані в пароконвектомат і назад.

Потужний парогенератор з системою регулювання дає переваги варіння, і приготування на пару.

Вбудований ручний душ з поворотним механізсмом, просте регулювання струменя і зручне розташування полегшує очищення камери печі.

Поздовжня завантаження дозволяє працювати з гастроёмкостямі GN 2/3 (354x325 мм). 3 режими роботи: пар, конвекція, пар + конвекція, система сепарації жиру, 4 розумні системи, температурний діапазон становить від +30 ... + 300 ° С.

Присутній лічильник електроенергії, функція автоматичного видалення накипу і система сепарації жиру.

Простота сенсорного управління з простими і зрозумілими символами, які зручно розташовані.

Працює на принципі розпилення води - бойлерна система пароутворення. Джерелом тепла є електрика.

Корисні статті:

Все статьи Rational

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор

Первое знакомство с пароконвектоматом

Особенности выбора и использования пароконвектоматов