Пароконвектомат Rational ICPXS6-2/3E CA1ERRA

Пароконвектомат Rational ICPXS6-2/3E (CA1ERRA.0001245)

Универсальная пароконвекционная печь Rational серии ICombi Pro подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.

Пароконвектомат позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.

​Пароконвектомат выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 со специальным покрытием для увеличения срока службы оборудования.

​Дверца оснащена тройным стеклом, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию, ручка дверцы с встроенным фиксатором - позволяет открывать/закрывать дверь влево или право плавным толчком.

Регулируемые ножки - предусмотрена установка как на ровную поверхность, так и на настенную консоль. Есть сливная крышка, воздушный и противопылевой фильтр, а также боковая крышка. 

При готовке продукта энергия дозируется, а система измеряет и регулирует равномерный микроклимат в камере печи исходя от особенностей продукта. Герметизация печи не требует дополнительного листа для уплотнения и не выпускает ни пар, ни энергию.

​9 программ автоматической мойки ,термозонд с 6-ью точками измерения, датчики в камере печи измеряют влажность и автоматически ее регулируют исходя от настроек.

Оснащен разъемом: USB-разъем - легко переносите полезные данные в пароконвектомат и обратно.

Мощный парогенератор с системой регулировки дает преимущества варки, и приготовления на пару. 

Встроенный ручной душ с возвратным механизсмом, простая регулировка струи и удобное расположение облегчает очистку камеры печи. 

Продольная загрузка позволяет работать с гастроёмкостями GN 2/3 (354x325 мм). 3 режима работы: пар, конвекция, пар+конвекция, система сепарации жира, 4 умные системы, температурный диапазон составляет от +30...+300°С.

Присутствует счетчик электроэнергии, функция автоматического удаления накипи и система сепарации жира.

Простота сенсорного управления с простыми и понятными символами, которые удобно расположены.

Работает на принципе распыления воды - бойлерная система парообразования. Источником тепла является электричество. 

​Полезные статьи:

Все статьи Rational

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор

Первое знакомство с пароконвектоматом

Особенности выбора и использования пароконвектоматов