Шафа шокового охолодження та заморозки GGG AT07ISO

Опис камери швидкого охолодження та заморожування GGG AT07ISO:

Для того, щоб зберегти свіжість продуктів, і щоб продовжити їх граничний термін використання, існують камери шокового охолодження та заморозки.
Це дуже корисне обладнання для ресторанів, виробництв громадського харчування та кафе, оскільки ви можете покласти продукт у камеру, і бути впевненим, що він залишиться у тому стані, в якому ви його поклали, не змінивши ні зовнішнього вигляду, ні свого смаку.

Заморозити можна найрізноманітніші продукти. Наприклад: рибу, фарш, напівфабрикати, тісто, ягоди, фрукти, овочі, булочки та інші заготовки. Діставши їх з камери, у вас вже буде наполовину готовий продукт, який потрібно лише розморозити.

Камера швидкого охолодження від компанії GGG – це потужне обладнання, у якого цикл швидкого охолодження складає 90 хв. За цей час апарат повністю охолодить ваш продукт вагою 25 кг з +70°C до +-3°C. Для шокової заморозки камері знадобиться 240 хвилин, і з температури +70°C обладнання заморозить продукт вагою 20 кг до 18°C.

Технічні характеристики:

Розміри: 750х740х1260/1290 мм
Внутрішні розміри: 610х400х770 мм
Загальна потужність: 1490 Вт
Для гастроємностей: 7x GN 1/1
Харчування: 230 В
Цикл швидкого охолодження: 90 хв. +70 °C - +3 °C = 25 кг
Цикл шокового заморожування: 240 хв. +70 °C - -18 °C = 20 кг
Відстань між полицями: 70 мм
Упаковка: 800х800х1400 мм
Вага: 85 кг/95 кг

Корисні статті:

Шокове охолодження та заморожування
Шокове охолодження та заморозка - гарантія свіжості