Тендерайзер Bartscher A370.255

Описание тендерайзера Bartscher A370.255 :

Тендерайзеры или рыхлители мяса служат на профессиональной кухне ресторанов,столовых и кафе. Главным предназначением тенедерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.
Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.

Технические характеристики тендерайзера Bartscher A370.255:

КОРПУС  : нержавеющая сталь
ВЕС НЕТТО :   8  кг
РАЗМЕРЫ :   160х380х365 (мм)

Отвечает санитарным и гигиеническим нормам ЕС
Простой в использовании