Тендерайзер Lacor 60432
- Країна виробникаІспанія
- Типручний
- Частота обертання ножів, об/хв-
- Матеріал корпусанержавіюча сталь
- Матеріал ножівнержавіюча сталь
Ручний тендерайзер Lacor 60432
Тендерайзер відноситься до професійного кухонного інструментарію для ресторанів. Це сучасна та найефективніша технологія розпушування та покращення якості смаку м'яса без вживання хімікатів.
Пристрій поєднує у собі метод глибоких насічок волокон м'яса з одночасним легким відбиванням.
Леза тендерайзера, виготовлені з нержавіючої сталі, висуваються під час удару в поверхню шматка м'яса, насікаючи його по всій товщині.
Завдяки насічкам, під час запікання, соус яким поливаємо м'ясо, легко вбиратися в м'ясо.
Час приготування, смаження, грилювання розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо значно менше уварюється.
Якщо шматок м'яса на початку посипається приправами, завдяки голкам тендерайзера вони проникнуть глибоко всередину м'яса і воно стане соковитим і ароматним.
Розмір – 12х2 см
Артикул - 60432