Холодильний стіл Fagor CMPZ1-180

Холодильний стіл для піци Fagor CMPZ1-180

Стіл для піци призначений для зберігання харчових продуктів, які використовують для приготування піци. Також стіл може використовуватися як для тимчасового зберігання та обробки продуктів харчування, десертів, коктейлів, так і окремий елемент холодильного обладнання.

Це дуже зручне та необхідне професійне обладнання на кухні будь-якого ресторану, кафе, піцерії, бару та великих підприємств.

Стільниця холодильного столу зазвичай слугує робочою поверхнею для кухаря. Це заощаджує площу та збільшує зручність - продукти можна зберігати в безпосередній близькості від місця обробки.

Тридверний холодильний стіл, внутрішнє оздоблення, регульовані ніжки та зовнішня частина стільниці із закругленими кутами внизу, виконана з нержавіючої сталі AISI 304 (18/10), крім задньої панелі.

Випарник з мідною трубкою та алюмінієвими лопатями. Зручне автоматичне випаровування води під час розморожування. Двері з автоматичним блокуючим пристроєм та фіксованим отвором.

Нейтральна вітрина для інгредієнтів на поверхні столу з кришкою з нержавіючої сталі, а охолодження вітрини відбувається за рахунок холодильної установки столу.

Акустична та візуальна сигналізація, підключена до трьох датчиків, які забезпечують повний контроль та блокують компресор у разі забруднення або поломки.

Сигналізація затримки відкриття дверей. Знімні та регульовані по висоті сталеві полиці із пластиковим покриттям для легкого очищення. Поліуретанова теплоізоляція завтовшки 60 мм, щільністю - 40 кг/м3.

Вітрина для інгредієнтів вміщує 10 гастроємностей GN 1/4 , по 2 пари напрямних та 1-й решітці 600х400 мм за кожними дверима.

Вбудований дренаж для видалення відпрацьованих рідин усередині пристрою, дно та вигнуті панелі всередині для легкого очищення та обслуговування.

Холодильний агрегат знаходиться праворуч, охолодження відбувається за рахунок вентиляції об'єму робочої камери, є функція автоматичного відтаювання. Електронний контроль температури та розморожування з цифровим екраном.

Рекомендована температура роботи холодильного столу: +43ºC довкілля. Робоча температура для холодильника: -2ºC...+8ºC.

Корисні статті:

Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану

Холодильні та морозильні столи

Інформація про виробника