Холодильный стол Fagor CMPZ1-180

Холодильный стол для пиццы Fagor CMPZ1-180

Стол для пиццы предназначен для хранения пищевых продуктов, которые используют для приготовлении пиццы. Также стол может использоваться как для временного хранения и обработки продуктов питания, десертов, коктейлей, так и как отдельный элемент холодильного оборудования.

Это очень удобное и необходимое профессиональное оборудование на кухне любого ресторана, кафе, пиццерии, бара и больших предприятиях.

Столешница холодильного стола обычно служит рабочей поверхностью для повара. Это экономит площадь и увеличивает удобство - продукты можно хранить в непосредственной близости от места обработки.

Трехдверный холодильный стол, внутренняя отделка, регулируемые ножки и внешняя часть столешницы с закругленными углами внизу, выполнена из нержавеющей стали AISI 304 (18/10), кроме задней панели.

Испаритель с медной трубкой и алюминиевыми лопастями.Удобное автоматическое испарение воды во время размораживания. Двери с автоматическим блокирующим устройством и фиксированным отверстием.

Нейтральная витрина для ингридиентов на поверхности стола с крышкой из нержавеющей стали, а охлаждение витрины происходит за счет холодильной установки стола.

Акустическая и визуальная сигнализация, подключенная к трем датчикам, которые обеспечивают полный контроль и блокируют компрессор в случае загрязнения или поломки.

Сигнализация задержки открытия двери. Съемные и регулируемые по высоте стальные полки с пластиковым покрытием для легкой очистки. Полиуретановая теплоизоляция толщиной 60 мм, плотностью - 40 кг/м3.

Витрина для ингредиентов вмещает 10 гастроемкостей GN 1/4, по 2 пары направляющих и 1-й решетке 600х400 мм за каждой дверью.

Встроенный дренаж для удаления отработанных жидкостей внутри устройства, дно и изогнутые панели внутри для легкой очистки и обслуживания.

Холодильный агрегат находится справа, охлаждение происходит за счет вентиляции объема рабочей камеры, имеется функция автоматической оттайки. Электронный контроль температуры и оттаивания с цифровым экраном.

Рекомендуемая температура работы холодильного стола: +43ºC окружающей среды. Рабочая температура для использования холодильника: -2ºC...+8ºC.

Полезные статьи:

Советы по выбору холодильного оборудования для ресторана

Холодильные и морозильные столы

Информация о производителе