Конвекційна піч Revolution 999576

Професійний конвектомат Revolution 999576

Піч конвекційна – універсальне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних виробів. Ідеально підійде для використання в ресторанах, їдальнях, кафе та міні-пекарнях.

Пекти електрична конвекційна дозволяє готувати за мінімального використання жирів, а також за низького енергоспоживання.

Корпус та камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі, якою характерні висока фізична та хімічна стійкість. Усередині, камера, оснащена 4 парами напрямних та 4 алюмінієвими листами, розміром - 450х340 мм.

Двері оснащені подвійним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію, а також скляні двері дозволять наочно визначити ступінь готовності виробу, що випікається, без відкривання дверцят, тим самим зберігаючи внутрішній температурний режим.

Конвекційна міні піч оснащена механічною панеллю керування.

В основу роботи закладено процес конвекції, нагрівання шафи для випікання здійснюється ТЕНами, які нагрівають повітря робочої камери. Далі, гаряче повітря, що генерується методом "прямого впорскування" води на ТЕН. Процес проводиться 1 реверсивним вентилятором, який рівномірно розподіляє гарячу повітряну масу по всьому об'єму печі - забезпечуючи високий теплообмін між випіканням та навколишнім середовищем в електричному конвектоматі.

Пекти хлібопекарська конвекційна оснащена антиковзними ніжками - це практично і гігієнічно у використанні, а головне відповідає нормам СЕС.

Рекомендуємо до Вашої уваги статтю:

Конвекційні печі