Пароконвектомат Bartscher 10 GN 1/1 115.0210
- Кількість рівнів10
- Розміри ємностіGN 1/1
- Тип підключенняелектричний
- Управліннямеханічне
- Потужність, кВт18,4
- Напруга, В400
- Ширина, мм 835
- Глибина, мм 966
- Висота, мм 1080
- Вага, кг.215
Опис пароконвектомату Bartscher 10 GN 1/1 115.0210:
Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.
Функції:
- Внутрішній температурний зонд
- Ручний душ
- Фільтр для збирання жиру
- Генератор пари
- Роздільне приєднання до пом'якшеної та нормальної води
- Автоматичне спускання води з бойлера
- Гігієнічний гумовий ущільнювач
Технічні характеристики пароконвектомату:
Корпус - нержавіюча сталь 18/10
Загальна потужність – 18,4 кВт / 400 В
Габарити - Ш 966 x Р 835 x В 1080 мм
Вага – 215 кг
У комплекті - 1 полиця-решітка