Пароконвектомат Bartscher 10 GN 1/1 115.0210

Опис пароконвектомату Bartscher 10 GN 1/1 115.0210:

Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.

Функції:

• Внутрішній температурний зонд
• Ручний душ
• Фільтр для збирання жиру
• Генератор пари
• Роздільне приєднання до пом'якшеної та нормальної води
• Автоматичне спускання води з бойлера
• Гігієнічний гумовий ущільнювач

Технічні характеристики пароконвектомату:

Корпус - нержавіюча сталь 18/10
Загальна потужність – 18,4 кВт / 400 В
Габарити - Ш 966 x Р 835 x В 1080 мм
Вага – 215 кг

У комплекті - 1 полиця-решітка

Корисні статті:

Пароконвектомат

Компанія Bartscher