Пароконвектомат Retigo O 1011IGC

Пароконвектомат Orange Vision Extra 1011IGC

Газова універсальна пароконвекційна піч Ретіго підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.

Пароконвектомат Retigo Vision дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні олії та води, при цьому зберігаючи вітамінний та мінералогічний склад приготовленої страви.

Пароконвектомат оснащений сенсорною панеллю, задається програма на дисплеї, а обладнання здійснює автоматично всі процеси в камері, за допомогою вбудованого мікропроцесора, а по закінченні сповіщає сигналом.

Дверцята оснащені подвійним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію. Ручка дверцят із вбудованим фіксатором - дозволяє відкривати/закривати двері вліво або право плавним поштовхом.

Внутрішнє скло дверцят і фіксатор внутрішнього скла. Забезпечений ванною для збору конденсату з внутрішнього скла з автоматичним зливом.

Регульовані ніжки - передбачена установка конвекційної печі на рівну поверхню, так і на настінну консоль. Є зливна кришка, повітряний та протипиловий фільтр, а також бічна кришка.

4-точковий термощуп - для перевірки температури продуктів харчування, що готуються, і коригування показників.

Внутрішня відкидна стінка перед вентилятором. Сенсорна панель керування пароконвектоматом Vision. Ручний душ для очищення робочої камери або для охолодження її до нижчої температури, оснащений витяжкою.

Керований аварійний клапан для скидання надлишкової пари. Є полиці для гастрономічного посуду.

Внутрішнє підсвічування - галогенні лампи з функцією самовимкнення через 20 хвилин. Оснащений роз'ємом USB та LAN для підключення до Інтернету.

Пароконвектомат ідеально підійде для закладів із роздачею від 150 до 250 порцій на день.

Працює на принципі розпилення води – інжекторна система пароутворення.

Розмір гастроємності – GN 1/1 (530x325 мм). Пароконвектомат може бути встановлений на стандартній підставці, на консолі настінної або прямо на столі. Джерелом тепла є електрика.

Корисні статті:

Пароконвектомат – типи, переваги, вибір.
Перше знайомство із пароконвектоматом.
Особливості вибору та використання пароконвектоматів.

Інструкція з експлуатації

Технічний опис