Піч пароконвекційна Unox XB693MP
- Кількість рівнів6
- Розміри ємностіGN 1/1 та 600х400
- Тип підключенняелектричний
- Управліннямеханічне
- Потужність, кВт10,5
- Напруга, В380В/3Ф
- Ширина, мм 860
- Глибина, мм 900
- Висота, мм 930
- Вага, кг.80
Пароконвектомат Unox XB693MP
Універсальна пароконвекційна піч підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах.
Пароконвектомат дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні масла і води, при цьому зберігаючи вітамінний і мінералогічний склад приготованого блюда.
Пароконвектомат виконаний з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби обладнання.
Дверцята оснащени подвійним склом, яке забезпечує хорошу теплоізоляцію, ручка дверцят з вбудованим фіксатором - дозволяє відкривати / закривати двері вліво або право плавним поштовхом. Внутрішнє скло дверцят і фіксатор внутрішнього скла.
Регульовані ніжки - передбачена установка як на рівну поверхню, так і на настінну консоль. Є зливна кришка, повітряний і протипиловий фільтр, а також бічна кришка.
Удосконалена система виробництва пари - двоступеневий попередній нагрів води із вбудованим теплообмінником для ідеальних результатів приготування на пару.
Запатентована система DRY.Maxi служить для витяжки вологого повітря (виведення вологості з продукту), збереження та поліпшення внутрішньої структури продукту (напр., дозволяє отримати однорідний, рівномірний м'якуш у дрібноштучних бавовняних виробів), а також сприяє утворенню у виробів хрусткої зовнішньої поверхні.
Технологія Protek.SAFE™: безпека в роботі та максимальна ефективність теплоізоляції (скло на дверях та на зовнішній поверхні печі залишається холодним).
Основні особливості:
- Камера виготовлена з харчової нержавіючої сталі (відповідно до стандарту DIN 1.4301) із закругленими кутами.
- Освітлення камери галогеновими лампами з тривалим терміном експлуатації
- Дверний замок із високоміцного вуглепластику
- Напрямні з нержавіючої сталі (L-подібний профіль для зручного завантаження)
Корисні статті: