Фритюрниця Airhot EF 12+12

Фритюрниця Airhot EF 12+12

    Фритюрниця Airhot EF12+12 з двома ваннами - це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий обсяг гарячого масла. В результаті приготування, страва набуває хрусткої золотавої скоринки, при цьому зберігає досить вологості і виходить особливий ароматний смак.
     Апарат використовують в кафе, барах, ресторанах і фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (в клярі і без нього), курячі ніжки і крильця, біляші, пончики, пиріжки. Найбільшою перевагою даної моделі фритюрниці - є можливість одночасного приготування у двох ємностях двох різних продуктів, що значно економить час та підвищує продуктивність роботи.

Особливості фритюрниці Airhot EF12+12

Надійність

 Двопостова фритюрниця складається з ємностей, які щільно накриваються кришкою, знімним кошиком і блоком управління.

Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі. Сталеві міцні кошики обладнані термоізольованими ручками. Апарат легко розкладається для санітарної обробки. 

Зручність управління та підтримка температури 

Електронна панель управління знаходиться з переднього боку апарату. 

Вмикається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 60 до 190 °С.  Перед приготуванням необхідно переконатися, що досягнуто правильної температури 

олії (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Продуктивність

Фритюрниця має 2 ванни об'ємом по 12 літрів кожна: 
розмір кожної ванни 
290х420х200 мм 
розмір кожного кошика 
240х190х145 мм

Захист від перегріву олії

Має "холодну зону", яка запобігає перегріву олії, що дозволяє без заміни використовувати її довше.  

Наявність двох термостатів (робочого та аварійного) забезпечить захист від займання олії (якщо олія нагрівається вище +250 °С - апарат вимикається).

Кран для зливу олії

Особливістю даної моделі є наявність крана для швидкого та легкого очищення чаші від олії.

Узагальнені характеристики: