Фритюрниця Airhot EF 12

Фритюрниця Airhot EF 12

   Фритюрниця Airhot EF 12 – це професійне кухонне обладнання, яке дозволяє обсмажувати різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм гарячої олії. В результаті приготування, страва набуває хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігає достатньо вологості і виходить особливий ароматний смак.
     Апарат використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв: чипси, картопля фрі, гриби, овочі, м'ясо, рибу (у клярі та без нього), курячі ніжки та крильця, біляші, пончики, пиріжки. Вбудовані індикатори живлення та нагрівання дозволяють контролювати процес приготування.  

Особливості фритюрниці Airhot EF 12

Надійність

 Однопостова фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, знімним кошиком і блоком управління.

Корпус виконаний із високоякісної нержавіючої сталі. Сталевий міцний кошик обладнаний термоізольованою ручкою. Апарат легко розкладається для санітарної обробки. 

Зручність управління та підтримка температури 

Електронна панель управління знаходиться з переднього боку апарату. 

Вмикається фритюрниця терморегулятором, плавне регулювання нагріву від 60 до 190 °С.  Перед приготуванням необхідно переконатися, що досягнуто правильної температури 

олії (180-190°С), інакше продукти просочаться фритюром перед смаженням і стануть маслянистими, неприємними на смак і надмірно калорійними.

Продуктивність

Фритюрниця має 1 ванну об'ємом 12 літрів: 
розмір ванни 
290х420х200 мм 
розмір кошика 
265х185х135 мм

Захист від перегріву олії

Має "холодну зону", яка запобігає перегріву олії, що дозволяє без заміни використовувати її довше.  

Наявність аварійного термостата забезпечить захист від займання олії (якщо олія нагрівається вище +250 °С - апарат вимикається).

Кран для зливу олії

Особливістю даної моделі є наявність крана для швидкого та легкого очищення чаші від олії.

Узагальнені характеристики: