Фритюрница Airhot EF 12

Фритюрница Airhot EF 12

   Фритюрница Airhot EF 12 – это профессиональное кухонное оборудование, позволяющее обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
     Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки. Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления.

Особенности фритюрницы Airhot EF 12

Надежность

Однопостовая фритюрница состоит из емкости, плотно накрываемой крышкой, съемной корзинкой и блоком управления.

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Аппарат легко разлагается для санитарной обработки.

Удобство управления и поддержание температуры

Электронная панель управления находится с передней стороны аппарата.

Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.  Перед приготовлением необходимо убедиться, что достигнута правильная температура

масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными по вкусу и чрезмерно калорийными.

Продуктивность

Фритюрница имеет 1 ванну объемом 12 литров. 
размер ванны 
290х420х200 мм 
размер корзины 
265х185х135 мм

Защита от перегрева растительного масла

Имеет холодную зону, которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше.

Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С – аппарат выключается).

Кран для слива масла

Особенностью данной модели есть наличие крана для быстрой и легкой очистки чаши от масла.

Обобщенные характеристики: