Фритюрница Airhot EF 4
- Количество емкостей, шт1
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , лдо 5
- Рабочая температура, ºС.+50 до +200
- Объем, л.4
- Размер корзины, мм.140х210х125
- Мощность, кВт2
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.210
- Глубина, мм.305
- Высота, мм.380
Фритюрница Airhot EF 4
Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Однопостовая фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемной корзины и блока управления. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Аппарат легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления. Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.
Имеет "холодную зону", которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше. Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С, аппарат отключается), работает в бесперебойном режиме и рассчитана на интенсивную эксплуатацию. Объем составляет 4 л.
Перед приготовлением, необходимо убедиться, что достигнута правильная температура масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными на вкус и излишне каллорийными.
Рекомендуем Вам статьи: