Фритюрница Airhot EF 4

Фритюрница Airhot EF 4

   Фритюрница – это профессиональное кухонное оборудование, позволяющее обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
     Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки. Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления.

Особенности фритюрницыAirhot EF 4

Надежность

 Однопостовая фритюрница состоит из емкости, плотно накрываемой крышкой, съемной корзинкой и блоком управления.

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Аппарат легко разлагается для санитарной обработки.

Удобство управления и поддержание температуры

Электронная панель управления находится с передней стороны аппарата.

Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.  Перед приготовлением необходимо убедиться, что достигнута правильная температура

масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными по вкусу и чрезмерно калорийными.

Продуктивность

Фритюрница имеет 1 ванну объемом 4 литра: 
размер ванны 
270х185х175 мм 
размер корзины 
212х140х125 мм

Защита от перегрева растительного масла

Имеет холодную зону, которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше.

Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С – аппарат выключается).

Комплектация

Корзина с крышкой в ​​комплекте.

Обобщенные характеристики: